入藥:為桑科植物桑樹的果實。
性味:味甘性乎。
歸經:肝、腎。
成分:含葡萄糖、蔗糖、琥珀酸、酒石酸、維生素B,、B2、C、菸酸、邑素等。
功效:補益肝腎。
應用:桑椹乃滋養肝腎之品。 《隨息居飲食譜》雲:桑椹“滋肝腎, 充血液, 祛風濕, 健步履, 息虛風, 清虛火”。 民間素有食桑椹補血生髮的經驗。
一、蜂蜜:桑椹膏
桑椹、蜂蜜。 先將新鮮桑椹揀去雜質洗淨搗爛, 用紗布擠汁, 放瓦鍋中煮, 稍見濃縮後加入適量蜂蜜, 並不斷攪勻, 直至成膏狀, 待冷卻後裝瓶置陰涼通風處備用。 每日早晚各服1次, 1次1~2湯匙。 可治療不孕不育症、神經衰弱、少白頭等症。
二、桑椹冰糖湯
鮮熟桑椹50~75克, 用清水煎煮, 加入適量冰糖, 取湯飲用。 用於肝腎陰虛所致的精液稀少、神經衰弱等症。