家常三鮮湯， 從名字上就能看出來這道湯一定鮮香無比。 三鮮湯是一道漢族名菜， 很多人都很喜歡。 它的做法也很簡單， 基本上都能學會的。 想知道三鮮湯的做法以及三鮮湯的家常做法嗎?那就一起來看看吧。
家常三鮮湯是一道很適合一家人一起食用的湯， 多喝點， 對我們的健康也是很有好處的。
方法一
材料
雞脯肉150克， 水發海參100克， 蝦仁50克， 黃瓜25克， 雞蛋1個， 生薑1小塊， 澱粉適量。
配料
香油1小匙， 高湯20大匙， 料酒1/2大匙， 胡椒粉1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙。
做法
1、將雞脯肉剔淨筋膜， 切成片。
2、然後就是把準備好了的水發海參剖腹去除內臟，
3、蝦仁切片， 黃瓜洗淨， 切成菱形片。
4、生薑洗淨切片。
5、之後再往雞片中加如適量的精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、澱粉攪拌均勻， 醃制片刻就行。
6、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出。
7、再把雞片、海參片、蝦仁片放入湯碗中， 淋入香油拌勻。
8、往鍋內放入高湯、生薑， 燒開後撒去浮沫。
9、加入精鹽、味精後倒入湯盆中， 再放入黃瓜片即可。
方法二
主料
水發海參50克， 水發魷魚100克， 筍尖100克。
輔料
鹽10克， 味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許， 雞鴨湯適量。
制法
1.將海參、魷魚、筍尖切成5釐米長的細絲;蔥切成細絲;姜切成末。
