1山楂——女性和兒童飯後可吃點鈣含量最高
營養分析:
山楂含鈣量在秋季水果中最高, 每百克果肉中含鈣52毫克。 孕婦和兒童對鈣的需求大, 這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。 此外, 山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類, 也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。 中醫認為, 山楂味酸甘、性微溫, 能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。 生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效, 減肥的人可以多吃。
食用提醒:
可別為了減肥過量食用, 尤其是胃腸功能弱的人, 長期吃生山楂可形成胃結石,
製作貼士:
將山楂切成片, 用開水沖泡, 這樣可以大大稀釋山楂的酸味。 除了泡茶, 山楂還可以入菜吃, 比如煮粥或者是做肉菜時, 放5~8顆山楂, 既能調味, 又可以保證山楂的營養成分的吸收。
2柚子——糖尿病和肥胖患者的佳選, 柚子碳水化合物最低
營養分析:
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。 這對於肥胖者而言, 無疑是好消息。 醫學認為, 碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增, 從而引起肥胖, 甚至導致糖尿病和心臟病。
食用提醒:
一般人每天食用量最好別超過200克, 一天一大瓣即可。 中醫認為, 柚子性寒, 因此, 身體虛寒的人不宜多吃。
選購貼士:買柚子要一看二聞三叩。 看, 最好選上尖下寬的標準型, 表皮必須薄而光潤, 色澤呈淡綠或淡黃, 看起來柔軟、多汁的樣子;聞, 熟透了的柚子, 味道芳香濃郁;叩, 即按壓叩打果實外皮, 看它是否下陷, 下陷沒彈性的柚子品質較差。 剛采下來的柚子, 味道不是最佳, 最好在室內放置幾天。 一般兩周以後, 等柚子中的水分逐漸蒸發, 味道就會變得越來越甜。
3柑橘——止咳化痰助消化維生素B1冠軍是柑橘
營養分析:
維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。 在秋季盛產的水果當中, 柑橘的維生素B1含量最高。 中醫認為, 柑橘養陰生津助消化, 有止咳化痰的功效, 肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒:
維生素B1需要每天補充,
誤區糾正:
吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉, 這一部分對人體的健康非常有益。 中醫認為, 橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功, 不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品, 而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。
4鮮棗——軟化血管, 抗癌降壓營養全能冠軍要數鮮棗
營養分析:
鮮棗相比其他秋季水果, 多項營養元素含量均居首位, 如維生素C、鉀、鎂等。 維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。
食用提醒:
鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效, 氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃, 一天吃8~10個即可。 需要注意的是, 痰多和大便秘結者要謹慎食用, 因為棗偏熱, 會助火生熱。 此外, 鮮棗表皮堅硬, 比較難消化, 會加重胃腸道的負擔;糖分較多, 含糖量超過20%, 因此, 腹部脹氣者、經期女性、胃病患者和糖尿病患者都不適宜多吃。
選購貼士:
不要光挑個兒大的, 而要挑形狀規則, 聞起來有清香味的。
5石榴——既防便秘, 又治腹瀉石榴含膳食纖維最高
營養分析:
在以上幾種秋季水果中, 石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高, 為4.8克。 區別於玉米等粗糧的是, 石榴中所含的膳食纖維具有水溶性, 在人體消化道中不會被酶所分解, 可以吸水膨脹, 從而大大增加了糞便的體積, 既可以防止便秘, 又能緩解腹瀉症狀。 同時, 腸道中的細菌可利用這些纖維素進行發酵, 產生B族維生素。 此外, 紅石榴中富含礦物質和抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素, 能夠減少體內自由基造成的氧化損傷, 有利於美白、延緩衰老。
食用提醒:
很多人覺得吃石榴是一件繁複的工程,但石榴盛產於秋季,為了其豐富的營養價值,不妨適時食用一些。
秋季乾燥,中醫認為,石榴性溫、味甘酸澀,具有養陰生津的功效,潤燥和收斂作用明顯,咽喉燥渴時吃最好。但同時因為有收斂作用,便秘的人不適宜多吃。
巧用石榴:
石榴皮有驅蚊功效,秋天蚊子多,您不妨用吃剩的石榴皮曬乾後或是洗乾淨直接用新鮮的皮泡澡,就可以天然驅蚊了。此外,新鮮石榴嫩葉還有明目效果,取30克新鮮石榴嫩葉,加水一碗,煎至半碗洗眼,能改善眼幹症狀。
營養貼士感冒了少吃石榴秋天是吃石榴的季節。研究證實,如每天飲用50毫升左右的石榴汁,連續飲用兩周,可將氧化過程減緩40%,並可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用,這種奇特的效果仍將持續一個月。石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常,是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁。
石榴有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之具有良好的抑菌作用。所以,特別適合口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。但是,石榴這種收斂作用,對一些人來說就不太適宜,如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、實熱積滯者。石榴吃多了,反而會加重病情。
血壓高每天吃十個板栗很多人都知道板栗是補腎強骨之果,其實,它的好處還不僅限於此。板栗中所含的礦物質很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多。尤其是板栗中鉀元素的含量很突出,每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克,比號稱富含鉀的蘋果還高3倍。
因此,很適合高血壓患者食用。此外,栗子中所含的不飽和脂肪酸和維生素也非常豐富,能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。食用時需要注意,板栗熱量較高,因此吃多了容易引起便秘,每天最多吃10個就夠了,用板栗燉湯、熬粥、煮飯都是不錯的選擇。
很多人覺得吃石榴是一件繁複的工程,但石榴盛產於秋季,為了其豐富的營養價值,不妨適時食用一些。
秋季乾燥,中醫認為,石榴性溫、味甘酸澀,具有養陰生津的功效,潤燥和收斂作用明顯,咽喉燥渴時吃最好。但同時因為有收斂作用,便秘的人不適宜多吃。
巧用石榴:
石榴皮有驅蚊功效,秋天蚊子多,您不妨用吃剩的石榴皮曬乾後或是洗乾淨直接用新鮮的皮泡澡,就可以天然驅蚊了。此外,新鮮石榴嫩葉還有明目效果,取30克新鮮石榴嫩葉,加水一碗,煎至半碗洗眼,能改善眼幹症狀。
營養貼士感冒了少吃石榴秋天是吃石榴的季節。研究證實,如每天飲用50毫升左右的石榴汁,連續飲用兩周,可將氧化過程減緩40%,並可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用,這種奇特的效果仍將持續一個月。石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常,是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁。
石榴有明顯的收斂作用,能夠澀腸止血,加之具有良好的抑菌作用。所以,特別適合口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。但是,石榴這種收斂作用,對一些人來說就不太適宜,如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、實熱積滯者。石榴吃多了,反而會加重病情。
血壓高每天吃十個板栗很多人都知道板栗是補腎強骨之果,其實,它的好處還不僅限於此。板栗中所含的礦物質很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多。尤其是板栗中鉀元素的含量很突出,每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克,比號稱富含鉀的蘋果還高3倍。
因此,很適合高血壓患者食用。此外,栗子中所含的不飽和脂肪酸和維生素也非常豐富,能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。食用時需要注意,板栗熱量較高,因此吃多了容易引起便秘,每天最多吃10個就夠了,用板栗燉湯、熬粥、煮飯都是不錯的選擇。