各種各樣的蔬菜和水果一定是減肥人群最喜歡的食物， 雖然蔬菜水果可以減肥， 但是也要吃對才行。 接下來， 不如一起和小編瞭解瞭解究竟要怎麼吃蔬菜水果才能起到減肥的作用吧。
減肥吃什麼蔬菜好
冬瓜。 冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質， 卻不含脂肪。 此外， 冬瓜中還含有葫蘆巴堿和丙醇二酸， 前者可促進人體新陳代謝， 後者能抑制體內糖類物質轉變為脂肪， 因而有很好的減肥作用。
白菜。 白菜性涼， 味甘， 入肺、胃、大腸、膀胱諸經。 所含營養成分除糖、蛋白質外， 還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，
芹菜。 芹菜有旱芹和水芹兩種， 性寒涼， 味甘微苦， 入肝、胃、膀胱經， 含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。 從減肥角度來看， 有降脂降壓、軟化血管的作用， 對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。
白蘿蔔。 白蘿蔔中所含的澱粉酶和辛辣成分--芥子油， 能幫助消化及促進各種脂肪類物質在人體內的新陳代謝， 從而減少脂肪在體內的積聚。
黃瓜。 黃瓜中含有的丙醇二酸， 可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪， 從而減少脂肪的聚積， 起到減肥作用。
減肥的營養蔬菜湯
有機蔬菜湯：買幾種不同的有機蔬菜， 加上高鮮湯包熬煮就成了。
速食蔬菜湯：在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包，
絲瓜魔芋湯：將絲瓜、魔芋加水煮成湯， 可加排骨或蛤蜊。
速成蔬菜面：以半包綠茶面的量， 加入各種蔬菜， 打一個雞蛋， 就大功告成。 而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上， 吃的時候先吃蔬菜再吃面。
營養蘿蔔湯：白蘿蔔、紅蘿蔔是最佳組合， 以清水或高湯熬煮， 加點牛蒡番茄、高麗菜葉更有營養。
高麗菜葉湯：高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔一起煮湯， 口感佳， 顏色也很漂亮！
海帶豆芽湯：以海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、番茄熬湯。 此湯營養高又吃得飽， 且海帶本身有收斂作用， 含鉀離子比較高， 減重期間喝， 身體PH值會呈鹼性。
接下來， 還有減肥的水果推薦給大家。
減肥吃什麼水果好
奇異果。 奇異果的價格在水果當中是比較昂貴的。 但是奇異果的營養也很高呢。 奇異果被稱為維生素C之王， 同時由於膳食纖維高， 因此有非常強的腸胃蠕動能力。 奇異果還是夜貓族維持營養和體力的最佳伴侶哦。
蘋果。 這個比死更難受的減肥法被喻為節食法中最有效的， 但能夠成功的人少之又少。 方法是三日內只食蘋果， 生食、燒烤、榨汁、煲湯悉隨尊便， 不限數量， 如是者三日可減3至5公斤。 注意：要注意隔7日才可食第2次， 每次亦不能食超過3日， 否則隨時會營養不良， 甚至厭食症。 3日後要食粥或菜， 等身體適應了至才可開始正常飲食。
香蕉。 香蕉所含的膳食纖維， 可以刺激腸胃的蠕動， 便便不但變軟了， 排泄時也暢通無阻呢。
雖然以上蔬菜和水果具有減肥的作用， 但是也不宜多吃哦。
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