預防脂肪肝 專家推薦枸杞食譜

枸杞是一種“藥食同源”的常用中藥， 具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。 現代醫學研究發現， 枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。 枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼， 它對治療肝臟疾病有效。 在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶鹼。 藥理實驗表明， 甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積， 促進肝細胞再生的作用。 對於肝臟病人來說， 枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多的脂肪貯存， 有防治脂肪肝的作用。 枸杞葉中所含的葉綠素也有助於肝臟的解毒， 同時還能改善肝功能。 因此， 慢性肝病患者， 尤其是脂肪肝病人，

下面介紹枸杞的幾種用法：

1、枸杞粥：用枸杞子30克， 大米100克， 煮粥當早、晚餐食用。

2、枸杞飯：將枸杞子15克洗淨， 略放些鹽， 與大米一同蒸熟做米飯吃。

3、枸杞葉茶：可把新鮮枸杞葉洗淨， 置陽光下曬乾， 再用炒鍋炒製成茶， 每天用幹品10克泡開水， 頻頻飲用。