方法步驟：
01 蔬菜汁的製作與食用：蔬菜汁的制法其實很簡單，
首先就是選擇青菜。
可以用來製作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，
例如：青菜、菠菜等，
但是新晉爸爸媽媽們要注意，
類似於洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大的蔬菜千萬不要選，
哪怕只充當配料也不行，
因為它們對寶寶胃腸道的刺激實在太大了。
製作過程方法不一，
較為常見的就是：一、將蔬菜洗淨後切成小片，
放入榨汁機中攪拌即可。
二、或者將青菜去掉根部，
切成小段，
放入已經煮沸的清水中煮開，
水不要太多，
一小碗即可，
也不能煮得過久，
煮開即可。
然後用篩子濾出菜渣，
得到菜汁。
將菜汁與等量的溫開水混合後即給寶寶飲用了。
另外，
需要注意的是，
新鮮的蔬菜汁儘量不要額外加糖，
否則會增加熱量。
不能加熱過久，
否則會使各類維生素遭受破壞。
不能與牛奶同飲，
牛奶含有豐富的蛋白質，
而蔬果汁多為酸性，
會使蛋白質在胃中凝結成塊，
吸收不了，
從而降低了牛奶和蔬菜汁的營養價值。
還有，
蔬菜汁的保存時間不宜超過1小時，
否則容易使營養物質產生氧化變質。
02 蔬菜汁的食療功效：胡蘿蔔汁：胡蘿蔔汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。
每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，
能改善整個機體的狀況。
而且胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的強大功效。
番茄汁：番茄內含有大量檸檬酸和蘋果酸，
每人每天吃上2-3個番茄，
就可以滿足一天維生素c的需要。
而且番茄汁對整個機體的新陳代謝過程大有補益，
可以促進胃液生成，
加強對油膩食物的消化，
緩解寶寶消化不良的症狀。
番茄中的維生素也有保護血管的作用，
並能改善心臟的工作。
芹菜汁：芹菜汁含有非常豐富的維生素，
諸如維生素a、b1、b2、c等，
因此非常適合維生素缺乏者飲用。
而且芹菜味道清香，
可以增強人的食欲。
在天氣較為乾燥的時候，
給寶寶喝上一杯芹菜汁，
清爽的感覺會很好。
白菜汁：白菜，
又稱圓白菜，
含有豐富的維生素a、維生素C及硒。
維生素a，
可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症;而硒，
除有助於防治弱視外，
還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。
另外，
白菜對於促進造血機能的恢復、阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。
黃瓜汁：眾所周知，
黃瓜一直被認為是減肥美容的必備佳品，
但是除了美容作用外，
黃瓜汁的利尿功效也是很顯著的，
另外，
黃瓜汁在強健心臟和血管方面也佔有重要位置，
黃瓜汁還可使神經系統鎮靜和強健，
能增強記憶力。
黃瓜汁所含的許多元素都是頭髮和指甲所需要的，
能預防頭髮脫落和指甲劈裂。
在乾燥的時節裡，
幼兒多飲用清甜的黃瓜汁也極佳。
