【導讀】不能與豬肉同食的八種食物, 豬肉是生活中常見的食物, 有時候很多人不注意煮菜的時候把豬肉和鯽魚一起吃, 結果就發生了胃不適, 那麼不能與豬肉同食的八種食物, 一起來瞭解。
不能與豬肉同食的八種食物
1、雪梨
一個潤肺, 一個是強身的, 但兩者一起吃, 卻是傷腎臟的。 兩者一起吃, 為大毒, 腎臟排毒的負荷增大。
2、菠菜
在吃豬肉的時候, 最好是可以不吃菠菜, 這是因為兩者一起吃, 會影響人體對菠菜裡銅元素的吸收。
3、羊肝
中醫雲:“豬肉共羊肝和食之, 令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒,
豬肉滋膩, 入胃便作濕熱, 從食物藥性講, 配伍不宜。 羊肝有膻氣, 與豬肉共同烹炒, 則易生怪味, 從烹飪角度講看, 亦不相宜。
4、香菜
芫荽又名香菜, 可去腥味, 與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫, 耗氣傷神。 豬肉滋膩, 助濕熱而生痰。 古書有記載:”凡肉有補, 唯豬肉無補“.
一耗氣, 一無補, 故二者配食, 對身體有損害。
5、牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久, 《飲膳正要》指出:”豬肉不可與牛肉同食“.
這主要是從中醫角度來考慮, 一是從中醫食物藥性來看, 豬肉酸冷、微寒, 有滋膩陰寒之性, 而牛肉則氣味甘溫, 能補脾胃、壯腰腳, 有安中益氣之功。
二者一溫一寒, 一補中脾胃, 一冷膩虛人。
性味有所抵觸, 故不宜同食。
6、茶葉
吃過豬肉大餐的人,
7、大豆
從現代營養學觀點來看, 豆類與豬肉不宜搭配, 是因為豆中植酸含量很高, 60%--80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物, 而影響二者的可利用性, 降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合, 從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
8、鯽魚
豬肉與鯽魚中分別含有相互起化學反應的物質, 這兩種物質進入胃後, 會引起胃反應不適, 重則可能引起腹脹, 腹瀉等明顯的腸胃功能下降的疾病。
此外還要注意:豬肉忌與鵪鶉同食, 同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,
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