花生也叫長生果， 被譽為“養生第一堅果”。 中醫認為， 花生性平， 味甘， 入脾、肺經。 有醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳等作用。
必吃花生的5大理由
1、控制食欲
花生是“高飽腹感”食物， 能讓你感覺更飽， 或者飽的時間更長。
2、減少患癌風險
研究發現， 每週至少吃兩次花生的女性， 患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性， 能降低27%的風險。
3、穩定血糖
研究發現， 如果把飲食中的一份紅肉換成花生， 患糖尿病的風險會降低21%。 花生會減緩碳水化合物的吸收。 如果早上吃點花生， 那麼你一天的血糖都不會過高。
4、有助減鹽
鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好， 還不容易導致攝入過量食鹽。
5、保持心臟健康
吃花生最多的人， 患冠心病的風險能減少35%。 花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量， 讓心臟更加健康。
不宜吃花生人群
1、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病， 患者均有高尿酸血症。 由於高脂飲食會減少尿酸排出， 加重病情， 所以痛風急性發作期應禁食花生， 痛風緩解期也只能適量進食。
2、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀， 飲食上宜少量多餐、清淡少油。 花生屬堅果類， 蛋白質和脂肪的含量過高， 很難消化吸收， 此類患者應禁食。
3、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃100克炒花生仁， 就吃進了581千卡的能量， 相當於吃了275克的饅頭， 所以想減肥的人應遠離花生。
5、高脂蛋白血症患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因， 因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。 花生是高脂肪、高熱量的食物， 多吃只能加重病情， 導致冠心病等心腦血管疾病的發生， 危及生命。
