和新鮮牛奶相比， 優酪乳在發酵過程中， 牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子（如半乳糖）， 使蛋白質結成細微的乳塊， 脂肪含量也比牛奶增加了2倍， 更容易被消化吸收。 哪些人更適合喝呢？下面就和小編一起看看吧。
1. 乳糖不耐受者。 牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元兇”.在牛奶發酵成為優酪乳的過程中， 乳糖部分變成乳酸和其他有機酸， 因此會減少“乳糖不耐受”的問題。
2. 免疫力低下的人。 國內外研究都證明， 攝入優酪乳可以啟動全身的免疫系統功能， 並能抑制腫瘤。
3. 高血壓患者。 國內外研究表明，
4. 服用抗菌素的人。 抗菌素會引起腸道菌群紊亂， 也會降低免疫力， 因此服用抗菌素的人應該經常喝優酪乳來調整菌群平衡， 保護人體抵抗力。
5. 骨質疏鬆患者。 牛奶經過發酵以後， 其中的鈣、磷溶解度提高， 吸收率更有改善。
6. 消化不良的人。 和普通牛奶相比， 優酪乳中的蛋白質更易吸收， 發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖， 促進胃腸蠕動和消化液的分泌， 提高多種礦物質的吸收率， 特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
7. 經常便秘的人。 優酪乳含有大量活性乳酸菌，
8. 口臭的人。 優酪乳中的益生菌在腸道發揮作用， 優酪乳中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。
