【導讀】預防心血管疾病食物， 心血管疾病是我們的日常生活中比較常見的一種疾病， 那麼我們該如何合理的安排膳食呢？一起來看看預防心血管疾病食物。
預防心血管疾病食物
多吃富含精氨酸的食物
富含精氨酸補腎填精食物有助調節血管張力、抑制血小板聚集的血管舒張因數--氧化的合成， 減少血管損傷。 這類食物有海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等。 海參含有豐富的營養成分， 18種氨基酸（其中8種是必需氨基酸）；豐富的維生素和礦物質；多種活性營養成分， 如刺參酸性粘多糖、刺參皂甙、刺參脂質、刺參膠蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等，
多吃富含葉酸食物
若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12,會使血中高半胱氨酸水準升高， 易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成；而補充葉酸對降低冠心病和中風的發病率有重要作用。 專家建議中老年人尤其是心血管病人， 應注意多攝食富含葉酸的食物， 如紅莧菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑桔等。
多攝入天然抗凝與被動脂食物
攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風。 抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香茹、龍鬚菜及草莓、鳳梨也有一定的抗凝作用。
多食魚
魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸的魚類等優質蛋白， 有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄作用。 此外， 富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶功能。
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