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慢性肝炎藥膳食療

方法步驟:

01 不過食補千萬不要用在急性肝炎期間,由於急性肝炎會出現一系列的濕熱症狀, 如黃疸、厭食、噁心、嘔吐、身體沉重、精神萎靡不振等, 如果盲目進補, 增加營養, 就會助長濕熱之邪。 此時飲食應以清利濕熱為主, 清淡、易於消化, 如食用豆漿、稀粥、水果、蔬菜等。 這樣可以減輕肝臟的負擔, 讓肝臟行到適時的“休整”。 而轉化為慢性肝炎之後, 才可以慢慢用藥膳進行調補。 慢性肝炎究竟怎樣食補?如果認為都可以用同樣的方法進補, 那就叫盲目進補, 不但無益, 反而有害。 一定要按照中醫的理論, 辯證分型,

選用不同方法進補, 才能收到保肝護肝、強身健體的效果。 慢性肝炎臨床上一般分為三型, 下面分別予以介紹。

02 濕邪內阻型主要表現為腹脹、身重、困倦疲乏、胃口差、腿腳重、舌淡、苔白膩等。 可用被祛濕的藥物制成藥膳“白術鱖魚湯”來治療。 做法:把一條400克左右的鱖魚剖開, 去內臟, 放入砂鍋內, 加入白術15克、生薑10、茯苓10克, 再適當放入調料, 如蒜、蔥、香菇、醬油、黃酒、胡椒等, 煮到熟爛即可服用。

03 肝腎陰虧型主要表現為口苦咽幹、手足心熱、肋脅隱痛、低熱、舌苔紅、腰酸腿軟等。 可用一些補肝腎、養陰的藥物做成藥膳“枸杞麥冬湯”來治療。 做法:瘦豬肉30克, 洗淨切細, 放入砂鍋內, 加入枸杞子30克、麥冬10克、龍眼肉眼10克, 一起煎熬至熟即可(枸杞子和麥冬要先氽水去味)。

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