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：番茄能不能空腹吃？番茄是減肥的好食材， 不少人早上起床就把番茄當早餐。 那麼番茄能不能空腹吃呢？番茄空腹吃對身體有什麼危害？下面小編為您介紹。番茄的營養價值很高， 各種維生素含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。 它還含有非常豐富的天然抗氧化劑——番茄紅素。 番茄紅素有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用， 人血漿中的番茄紅素含量越高， 冠心病的發病率就會越低。
番茄能不能空腹吃？
很多人喜歡空腹吃番茄， 尤其是減肥的人。 專家提醒， 空腹吃番茄沒有減肥的作用，
番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分， 這些物質很容易與胃酸發生化學反應， 凝結成不溶性的塊狀物質， 這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住， 使胃內的壓力升高， 引起胃擴張， 甚至產生劇烈的疼痛。 因此， 不宜空腹吃番茄。
空腹時， 帶皮生吃番茄會讓胃很“受傷”。 番茄中含有較多的鞣酸及果膠， 空腹時， 它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃結石。 小的胃結石最初像杏核一樣大， 之後會愈積愈大。 如果胃結石無法自然排出， 就會造成消化道梗阻， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐， 甚至嘔血等症狀。
此外， 由於番茄中的鞣酸絕大多數集中在皮上，
另外， 人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的流質食物， 而番茄屬單—營養， 只含有維生素、纖維素和水分等， 空腹食用不僅妨礙胃的吸收， 也不能滿足機體生理需求。 所以， 番茄不宜空腹吃。
特別是有胃腸道疾病、脾胃虛弱者不宜空腹吃生番茄， 以免誘發胃腸道疾病。 空腹吃生番茄， 其中的有機酸和胃酸結合， 會刺激人的腸胃， 導致急慢性胃腸炎發作、胃脹、胃痛等。
番茄的皮和籽所含的粗纖維量相當高， 不易被腸胃消化， 建議胃食道逆流或腸胃功能不好的民眾， 應減少攝取， 以免腸胃過度刺而發炎。
建議大家平時多熟吃番茄， 番茄炒雞蛋就是公認的一道營養菜肴。 即使想生吃， 大番茄每次不應超過一個， 且應在飯後吃。 胃酸與食物充分混合後， 大大降低了胃酸的濃度， 就不會結成硬塊了。
但吃番茄前後最好少吃高蛋白食物， 蛋白質含量較高的食物如肉類， 會加劇胃結石的形成。
番茄四大常見錯誤吃法
1、長久加熱烹製番茄。 長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道， 對身體無益。
2、空腹的時候吃番茄。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
3、吃未成熟的番茄。 青番茄含有生物鹼甙（龍葵堿）， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃番茄。 番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時， 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
養生之道網提醒， 番茄不要空腹食用， 最好在飯後吃。 另外， 老人、小孩等胃蠕動比較慢的人群也最好少生吃番茄。
