一、天麻粉的食用方法
二、天麻的食用方法
三、天麻的選購
天麻粉的食用方法
天麻粉就是用天麻磨成的粉,是一種比較常見的中藥材,對於想要服用天麻粉的朋友來說,瞭解天麻粉的正確吃法是必須的,那麼天麻粉的正確吃法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹天麻粉的五種正確吃法,僅供大家參考。 下面請大家看詳細的介紹。
1、直接服用法
取天麻粉未10克,溫開水送服。 每日一次,連續服用1月。
2、天麻煮雞蛋
天麻煮雞蛋的材料:天麻粉60克、雞蛋3個、水1000克。 天麻煮雞蛋的做法:先將天麻粉放鍋內加水煮30分鐘後,打入雞蛋煮熟後即可。
3、天麻蒸雞蛋
天麻蒸雞蛋的材料:天麻粉6克,雞蛋1個。 天麻蒸雞蛋的做法:將雞蛋一頭開一小孔,灌入天麻粉,用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔,孔向上放入蒸籠內蒸熟,去殼食用雞蛋和天麻粉。
4、天麻腦花
天麻腦花的材料:豬腦200克,天麻10克,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,薑5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。
天麻腦花的做法:把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮。 煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片、天麻片、花椒、大蔥段,接著上火煮。 煮開之後把浮沫撇掉,換小火接著煮十分鐘左右,再放一點鹽、味精和胡椒粉,這樣這道天麻腦花就做好了。
5、天麻蒸鴿子
天麻蒸鴿子的材料:鴿子1只,天麻粉1匙,紅棗6顆,枸杞子1匙,西洋參6片,老薑3片,料酒適量、鹽少許,蔥白幾根。 天麻蒸鴿子的做法:將鴿子開腸破肚,去除不需要的內臟,洗淨。 加料酒、鹽、天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗裡,入蒸鍋蒸2小時,取出即可。
天麻的食用方法
1、天麻燉豬腦:天麻10g,豬腦1 具。 先將豬腦洗淨,天麻蒸熟切片,一同放入燉鍋內,隔水燉熟。 此菜具有祛風開竅,疏通血脈,滋養安神之功。 適宜於治療高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外後遺症等。 每週2次,常服亦有效。
2、天麻蛋:天麻(研粉)2g,雞蛋1個。 將雞蛋打開,倒人碗內,用筷子攪拌,加入天麻粉,調勻,蒸熟食用,每日1～2次。 此蛋清頭目,補肝腎。 可用於頭暈、神經衰弱等。
3、天麻生地酒:天麻15g,生地15g,女貞子30g,枸杞子30g,黑芝麻15g,冰糖50g,白酒1000g。
4、天麻豬排骨火鍋
原料:去皮鮮天麻200克,豬排骨750克,豬肉500克,薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克,菜花250克,小白菜、平菇、花生油各100克,冰糖20克,薑末35克,料酒30克,豬肉湯3000毫升。 功效:豬排骨性味甘、平,具有補陰益髓之功效。 草果性味辛、溫,入脾、胃經,具有燥濕去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。 薏苡仁性味甘、淡微寒,具有健脾利濕等功效。 豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用,能健脾燥濕,行氣止痛、消食平胃,適用於虛寒、飲食停滯、食欲不振、手足發冷、濕重便糖等症的輔助食療。
天麻的選購
1、一等:乾貨
呈長橢圓形。 扁縮彎曲,去淨粗栓皮,表面黃白色,有橫環紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。 末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。 質堅實、半透明。 斷面角質,牙白色。 味甘微辛。 每公斤支以內,無空心、枯炕、雜質、蟲蛀、黴變。
2、二等:乾貨
呈長橢圓形。 扁縮彎曲,去淨栓皮,表面黃白色,有橫環紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。 末端有圓盤狀的凹臍形疤痕。 質堅實、半透明。 斷面角質,牙白色。 味甘微辛。 每公斤支以內,無空心、枯炕、雜質、蟲蛀、黴變。
3、三等:乾貨
呈長橢圓形。 扁縮彎曲,去淨栓皮,表面黃白色,有橫環紋,頂端有殘留莖基或紅黃色的枯芽。
4、四等:乾貨
每公斤支以外。 凡不合一、二、三等的碎塊、空心及未去皮者均屬此等。 無蘆莖、雜質、蟲蛀、黴變。
