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吃雪蛤會過敏嗎？雪蛤的營養價值極高， 能補腎益精、養陰潤肺、健腦益智等， 但是也有少數人擔心吃雪蛤會過敏嗎？接下來小編為你介紹吃雪蛤會過敏嗎。吃雪蛤會過敏嗎
雪蛤是一種保健品， 吃雪蛤是否會過敏是因人而異的， 並不是絕對的。
吃雪蛤過敏怎麼辦
可以到正規醫院看醫生診治包括做過敏原測試， 如果明確了過敏原， 應該立即避免食用或者接觸。
雪蛤的作用：
1、對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。 對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙， 有良好的輔助功效。
2、提高人體免疫功能， 雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用， 可促進人體內的蛋白質合成， 由其是免疫球蛋白的合成。 明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。
3、對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。
4、可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
5、抗疲勞， 提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮， 提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老：其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素（A、B、C、D、E）和礦物質， 對肌體生長發育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。
7、美容養顏：雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，
如何辨別雪蛤
優質雪蛤膏呈不規則片狀， 彎曲重疊， 長1.5～2釐米， 厚1.5～5釐米。 表面黃白， 蠟質狀， 微透明， 有脂肪樣光澤， 偶帶有灰白色薄膜狀幹皮。 摸有滑膩感， 在溫水中浸泡， 體積可膨脹10~15倍。 氣腥、味微甘， 嚼有粘滑感。 購買時應以片狀多而粒狀少的為佳。
一看產地
認准是東北林蛙所出（由於雪蛤暫時沒有國家標準規定它的定義， 有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤）
二看它是幹剝還是濕剝
也就是吊幹才剝還是生剝。 後者並非是劣質品， 價格會比干剝的便宜， 但含水率高達20%~50%， 藥用價值會比干剝的略低。
三看外形
以完整少碎片的為上。
四看“發頭”
越是靚的雪蛤， 浸發率越高， 像一些賣250多元/兩的雪蛤， 浸發後可以達到1比60的比例。 而一些級數不高的雪蛤， 則可能只能一發五。
總之， 好的雪蛤， 色澤偏白， 肉厚， 帶有清淡的魚腥味， 用水浸泡之後發脹程度跟原來的比例為1∶60。
