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每個人都可以吃花生嗎? 揭秘吃花生的禁忌

哪些人不能吃花生?

1痛風患者:痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病, 患者均有高尿酸血症。 由於高脂飲食會減少尿酸排出, 加重病情, 所以痛風急性發作期應禁食花生, 痛風緩解期也只能適量進食。

2膽囊切除者:膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。 人吃飯後, 膽囊收縮, 將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。 高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強, 使膽汁大量排放。 膽囊切除後, 膽汁無法儲存, 勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,

飲食上宜少量多餐、清淡少油。 花生屬堅果類, 蛋白質和脂肪的含量過高, 很難消化吸收, 此類患者應禁食。

4想減肥的人:花生的熱量和脂肪含量都很高, 吃二兩炒花生仁, 就吃進了581千卡的能量, 相當於吃了五兩半的饅頭, 所以想減肥的人應遠離花生。

5糖尿病患者:糖尿病人需控制每日攝入的總能量, 因此, 每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。 但18粒花生就相當於一勺油(10g), 能夠產生90千卡的熱量。

6高脂蛋白血症患者:飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因, 因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。 花生是高脂肪、高熱量的食物, 多吃只能加重病情, 導致冠心病等心腦血管疾病的發生,

危及生命。

7跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因數。 跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後, 可能會使血淤不散, 加重腫痛症狀。

通過以上內容的介紹後, 大家知道花生香脆可口、營養豐富、價格便宜, 是男女老幼都喜歡的零食, 但如果你屬於以上六種的人, 花生則對你有害無益。 所以, 你一定要注意了, 為了健康著想一定要注意了不可亂食用花生了。

花生挑選:吃深色小粒的好顏色深的品種, 通常富含抗氧化的多酚類物質, 其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。 比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻, 黑米勝過白米。 所以, 相對淺色皮的花生來說, 深色皮的花生蛋白質含量要高一些, 脂肪含量低一些。

而且對於花生仁來說, 小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。 因此, 我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好, 更加眷顧那些深色、小粒的品種。

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