寒冷的冬季， 除了衣物上的保暖外， 你知道嗎？通過飲食也是可以達到禦寒暖身的效果。
韭菜
營養價值：韭菜為振奮性強壯藥， 有健胃、提神、溫暖作用。 每100克可食用部分， 含蛋白質2——2.8克， 脂肪O.2——O.5克， 碳水化合物2.4——6克， 還有大量胡蘿蔔素、維生素B2等， 保證了它的“暖身”效果。 韭菜還含揮發性硫化丙烯， 有辛辣味， 能促進食欲。
食用搭配：烹飪韭菜很簡單， 熬粥時放些韭菜也不錯。 注意的是， 據《食療本草》記載， 韭菜不宜與蜂蜜同食， 否則可能導致腹瀉。
溫馨提示：中醫認為， 韭菜為溫暖腹髒的食品， 適於寒性怕冷、腎陽虛弱者;婦女月經遲來及產後腹部虛寒者，
核桃、芝麻、花生等堅果
營養價值：堅果油脂含量較高， 含有對人體有益的多不飽和脂肪酸， 並富含磷脂、B族維生素和維生素E。 中醫認為堅果性味偏溫熱， 有補腎健腦、強心健體、禦寒的作用， 而冬季對應的是腎臟， 可增強體質。 除了幫助身體抵禦寒冷外， 它也是健腦、美容、抗衰老的有益食品， 所以冬季進補多吃堅果很有好處。
食用搭配：核桃紅棗粥、榛子杞子粥、花生大棗， 栗子， 腰果、白果， 等都有很好的溫補功效， 製作也簡單方便。
溫馨提示：吃堅果要適量， 且因人而異。 經常上火、患有腹瀉或痰熱咳嗽者， 儘量避免食用。
大棗
營養價值：民間有“一日食三棗，
食用搭配：芪棗合湯(取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30至40分鐘， 然後連湯帶料一起食用)。 這三者結合， 對氣血兩虛的人很有好處， 能夠緩解乏力、畏寒怕冷等症狀， 也能滋潤美白皮膚。
溫馨提示：中醫認為， 大棗為補中益氣、滋腎暖胃、治陰虛的良品。 不過， 痰濁偏盛， 腹部脹滿， 舌苔厚膩， 肥胖病者忌多食常食。
生薑
中醫認為， 生薑可溫中止嘔、解表散寒。 現代藥理研究認為， 生薑中也含有植物殺菌素， 其殺菌作用不亞於蔥和蒜。
晨起含薑片：每天早晨起床後， 先飲一杯開水， 然後將生薑刮去皮， 切成薄片， 取4—5片放入盛開水的碗中燙一下， 然後將薑片放在嘴裡含10—30分鐘， 慢慢咀嚼， 切勿一次吞下去。
喝生薑大棗湯：每日清晨取大棗10個、生薑5片、紅糖適量， 煎湯代茶飲， 每日1次， 特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。
提醒：生薑性屬微溫， 過量食用會傷陰助陽， 所以陰虛火旺的人不宜多吃。 特別提醒大家， 千萬不要食用腐爛的生薑， 其中含有有毒物質黃樟素， 可誘發肝癌、食道癌等。
豆腐
豆腐裡含有豐富的維生素B2，
北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐， 也是暖身的好菜式。 因為血豆腐對於貧血型寒症(除了怕冷， 還有臉色差、易疲勞等表現)的人來說， 特別能起到補鐵補血、加強營養的作用， 從而達到暖身的效果。
紅白豆腐做法特別簡單， 就是把北豆腐和血豆腐切成條， 一起炒熟， 調味即可。
桂圓
龍眼俗稱“桂圓”， 歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱。 中醫認為， 龍眼味甘性溫， 歸心、脾經， 滋補氣血， 能助火化燥， 凡有陰虛內熱的人就不宜使用。 內有痰火及濕滯停飲者忌服。
冬季手腳冰冷的女性可以吃些紅棗龍眼粥來調養。
做法：大米200克， 龍眼200克， 紅棗5枚。 將米洗淨， 龍眼剝殼， 紅棗洗淨， 鍋中加水燒開， 加入大米煮開後調小火煮半個小時， 攪拌， 放桂圓、紅棗小火煮15-20分鐘， 加白糖調味出鍋。
山藥
營養價值：山藥“主傷中補虛， 除寒熱邪氣， 補中益氣力， 常食可緩解女性手腳冰涼。
食物搭配：山藥紅棗湯。 做法：山藥60g， 大棗10枚， 放入沸水中焯去血污;山藥去皮切滾刀塊;將所有食材放入湯鍋中， 加入足量的水， 開火燒開後， 小火煲2個小時， 出鍋前撒入適量鹽、味精即可。
當歸
中醫認為， 手腳冰冷是因冬季陽氣不足， 血液無法輸送到四腳末端所致。 當歸可補血活血、調經止痛、潤腸通便。 入冬後天氣寒冷， 吃些當歸湯可益氣補虛， 特別適合氣血循環差且手腳冰冷的女性， 一些產後虛冷的婦女多吃也可以補血活血，調養體質。
做法：圓白菜、薑適量，當歸2錢，枸杞3錢，去核紅棗10粒。另備鹽少許，醬油與糖各一大茶匙，酒1杯。清水入鍋，並將薑、當歸、枸杞、紅棗及調味料一起放入小火慢燉，然後放入圓白菜再煮20分鐘即可。
紅參
紅參是人參的熟用品，有能大補元氣，複脈固脫，益氣攝血功效。紅參是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品，凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷等症狀，都可選用紅參進補。
沖茶：將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。
嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
枸杞
枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，其中蛋白質為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等症。
最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。
嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。
最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養分，説明新陳代謝而達到美容目的，並有降血脂的功效，更年期女性應該多吃。
蜂蜜
每天堅持服用適量的蜂蜜，可以補充人體所需的各種元素，增強體質免疫力。可以選擇滋補和調理分泌類型的蜂蜜。
最好可以到認識的蜂場購買新鮮的純蜂蜜，一般市面上銷售的蜂蜜多數經過加工，長期服用也見不到效果。
維他命E
維他命E可擴張末梢血管，對於末梢血液迴圈暢通很有幫助，但維他命E的效果較緩慢，須持續3個月才可見效。
黨參紅棗茶
黨參30克，紅棗10枚，加水共煎，代茶飲，每日一劑。
功效：適用於脾氣虛、少氣懶言、形寒肢冷等。
讀《冬季13種禦寒暖身食物推薦》是當代的熱點健康養生話題，提供了許多實用的養生指南，通過閱讀《冬季13種禦寒暖身食物推薦》不僅能夠瞭解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。
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一些產後虛冷的婦女多吃也可以補血活血，調養體質。做法：圓白菜、薑適量，當歸2錢，枸杞3錢，去核紅棗10粒。另備鹽少許，醬油與糖各一大茶匙，酒1杯。清水入鍋，並將薑、當歸、枸杞、紅棗及調味料一起放入小火慢燉，然後放入圓白菜再煮20分鐘即可。
紅參
紅參是人參的熟用品，有能大補元氣，複脈固脫，益氣攝血功效。紅參是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品，凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷等症狀，都可選用紅參進補。
沖茶：將紅參或幹參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。
嚼食：將紅參切成薄丁片，取2~3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
枸杞
枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，其中蛋白質為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等症。
最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。
嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。
最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養分，説明新陳代謝而達到美容目的，並有降血脂的功效，更年期女性應該多吃。
蜂蜜
每天堅持服用適量的蜂蜜，可以補充人體所需的各種元素，增強體質免疫力。可以選擇滋補和調理分泌類型的蜂蜜。
最好可以到認識的蜂場購買新鮮的純蜂蜜，一般市面上銷售的蜂蜜多數經過加工，長期服用也見不到效果。
維他命E
維他命E可擴張末梢血管，對於末梢血液迴圈暢通很有幫助，但維他命E的效果較緩慢，須持續3個月才可見效。
黨參紅棗茶
黨參30克，紅棗10枚，加水共煎，代茶飲，每日一劑。
功效：適用於脾氣虛、少氣懶言、形寒肢冷等。
讀《冬季13種禦寒暖身食物推薦》是當代的熱點健康養生話題，提供了許多實用的養生指南，通過閱讀《冬季13種禦寒暖身食物推薦》不僅能夠瞭解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。
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