大榛子

大榛子含豐富的蛋白質、礦物質、維生素等， 具有極高的營養價值。 榛子有明目、健行、益氣、補脾的功效與作用。

目錄 簡介 營養成分 功能主治 食用禁忌 適用量

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大榛子， 又稱山板栗、尖栗、棰子等。 它果形似栗子， 外殼堅硬， 果仁肥白而圓， 有香氣， 油脂含量很高，

吃起來特別香美， 餘味綿綿， 因此成為最受人們歡迎的堅果類食品， 有“堅果之王”的美譽。

大榛子營養成分

大榛子營養豐富， 果仁中除蛋白質、脂肪、糖類外， 還含有多種維生素和礦物質， 而且鈣、磷、鐵含量高於其他堅果。

大榛子還含有人體所需的8種氨基酸的功效與作用， 且含量遠遠高過核桃。

大榛子功能主治

1.中醫認為， 大榛子有補脾胃、益氣、明目、健行的功效， 並對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之症頗有益處。

2.大棒子本身富含油脂， 使其脂溶性維生素更易為人體所吸收， 對體弱、病後虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用， 能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。

3.長時間操作電腦的人多吃榛子， 可以保護眼睛；小孩子吃榛子則有驅蟲的功效。

大榛子食用禁忌

大榛子存放時間較長後不宜食用；因含有豐富的油脂， 膽功能嚴重不良者應慎食。

大榛子適用量

每次食用20顆左右為宜。