【導讀】炒茄子不吸油的小秘訣， 茄子是非常吸油的一種蔬菜， 炒茄子的時候需要多放些油， 茄子怎麼做不吸油？下面就教大家炒茄子不吸油的小秘訣。
炒茄子不吸油的小秘訣
1、茄子切成薄片後用鹽水泡後再炒制。
2、鍋內不放油， 直接將茄子放入幹炒至茄子軟蔫， 然後盛出像平時做菜那樣去炒。
3、將茄子切成薄片後放入微波爐轉幾分鐘直到茄子變軟再炒。
4、將茄子上鍋蒸軟再炒。
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