核心提示：秋冬季節， 人們最喜歡吃的大概就是火鍋了。 冷天吃上熱乎乎的麻辣火鍋， 會令人有一種很過癮的感覺。 然而， 火鍋雖好， 但如果吃法不當， 就很容易出現口腔受損、腹瀉、痛風、腸胃炎， 甚至胃出血等疾病， 尤其是胃不好的人， 吃火鍋更要特別注意。
秋冬季節， 人們最喜歡吃的大概就是火鍋了。 冷天吃上熱乎乎的麻辣火鍋， 會令人有一種很過癮的感覺。 然而， 火鍋雖好， 但如果吃法不當， 就很容易出現口腔受損、腹瀉、痛風、腸胃炎， 甚至胃出血等疾病， 尤其是胃不好的人， 吃火鍋更要特別注意。
胃不好，
1、吃火鍋前喝點優酪乳。
吃火鍋不注意， 很容易引發腸胃疾病， 而吃火鍋前喝點優酪乳能有效保護胃腸黏膜。 這主要是因為優酪乳含有有利於胃腸道保護的乳酸菌， 它可以預防並治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。 另外， 優酪乳中還含有的一種被稱之為磷脂類的特殊化學物質， 能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層， 用以抵抗酒精等各種外來因數對胃黏膜的侵蝕， 從而起到保護胃黏膜的作用。 所以， 胃不好的人， 吃火鍋前應該喝點優酪乳進行“保胃”。
2、吃火鍋不宜打“持久戰”
許多人吃火鍋的時候， 會邊聊天邊吃， 一頓飯下來， 少則2小時， 多則4-5個小時。 專家表示， 火鍋煮太久會使食物中的嘌呤物質溶解在湯裡，
另外， 許多人吃火鍋會出現“肚飽眼不飽”的情況， 即使已經很飽了， 還要撐破肚皮才肯甘休。 其實這種吃法很容易使人出現噁心、腹瀉的反應， 如果嚴重的話， 還會有胃出血的可能。 所以， 在此建議， 人們(尤其是胃不好的人)吃火鍋應見好就收， 一般吃7、8分飽就可以了。
3、吃火鍋應“避葷就素”
許多人吃火鍋總喜歡吃牛肉丸、肥牛、雞肉等葷菜， 卻不太愛吃素菜。 對於這種情況， 小編建議大家吃火鍋時要注意飲食均衡搭配。 火鍋上吃太多肉類會造成消化不良， 而多吃蔬菜， 不僅能消除油膩，
另外， 有的人吃葷菜時， 通常不注意加熱， 滾一滾、蘸一蘸就送進口裡。 其實這種吃法是有害， 因為這種滾一滾、蘸一蘸的煮法很難將肉煮透， 會使肉中殘留大量細菌， 食用後可能會引起腸胃炎。 所以， 腸胃病患者吃火鍋時， 食物要燙到熟透再吃才健康。
4、切忌“冰火兩重天”
許多人吃火鍋通常一撈上來就“趁熱吃”， 這樣很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜， 而且吃完熱食， 他們還喜歡飲一點冰凍啤酒、飲料來緩解口腔的“壓力”， 認為這種感覺很爽。 殊不知， 這種“冰火兩重天”的快感最容易使人出現消化不良、胃脹、胃痛、腹脹等嚴重後果，
所以買小編建議， 吃火鍋時， 要避免這種“冰火兩重天”的情況， 食物不宜一燙熟就馬上吃， 也不建議吃火鍋時喝冰鎮飲料。
5、吃完火鍋宜飲清茶， 吃水果
吃完火鍋後， 通常人都處於積食的狀態， 為促進消化， 可以飲一杯清茶。 另外， 吃完火鍋後應多吃些水果， 因為水果性涼， 具有良好的消火作用， 可有效防止口腔疾病。 不過， 吃完火鍋不宜馬上吃水果， 應該在吃火鍋三四十分鐘後再吃。
還有， 吃了易“上火”的火鍋之後， 下一餐就不應該繼續吃太辛辣的食品了， 建議下一餐應該清淡一些， 多吃粗糧、豆類、蔬菜， 儘量補充有利於預防癌症的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分，
冬天吃火鍋本是一件值得高興的事情， 但如果吃火鍋不注意， 就很容易引發腸胃疾病， 所以， 吃火鍋時一定要注意。
