俗語有“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”,這話可謂千真萬確。 李乾構介紹， 白蘿蔔中因含有澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 下面就和天天養生小編一起看看多吃蘿蔔的好處吧。
蘿蔔味甘、辛、性涼， 入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其富含的酶可以起到促進消化的作用。
白菜蘿蔔湯
在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿蔔湯， 不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。
做法非常簡單， 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨， 切成大小相似的長條， 在沸水中焯一下撈出待用。 鍋置火上， 放入適量油燒至五成熱， 炒香辣椒醬後倒入清湯， 把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中， 大火煮開後加入大白菜， 再次煮開， 用鹽、味精調味， 最後撒上香菜末盛出即可。
蘿蔔糖
喉嚨疼痛的人可以自製點“蘿蔔糖”,把蘿蔔切成小塊， 加入適量的蜂蜜醃制， 等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出， 每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，
蘿蔔汁醒酒
蘿蔔也是很好的醒酒用品， 白蘿蔔中澱粉酶的含量很高， 能夠幫助消化， 防止燒心和加快乙醛的排泄。 白蘿蔔中所含的維生素C,也可以提高肝臟的功能， 促進乙醛的分解。 此外， 白蘿蔔中含有91.7%的水分， 這些水分可以稀釋酒精的濃度， 避免宿醉情況的發生。 白蘿蔔性清涼， 其本身的氣味和口味， 也能起到一定的提神醒腦的作用， 繼而緩解酒精帶來的不適。
一般來說， 蘿蔔醒酒最好是生吃。 也可以選擇做糖醋蘿蔔或者是白蘿蔔生薑汁， 糖醋蘿蔔用心裡美蘿蔔加糖加醋拌食最好。 而白蘿蔔生薑汁的做法是將白蘿蔔汁液和一塊生薑的汁液混合到一起勾兌一定比例的水飲用。
喝白蘿蔔葉茶美容
白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素， 特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。 維生素C能防止皮膚的老化， 阻止黑色色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。 此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用， 可以有效抑制癌症， 也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素， 白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的， 尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。 這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
製作蘿蔔葉茶的時候， 我們可以把蘿蔔葉清洗乾淨， 然後晾曬3~4天， 晾曬後， 將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮，
