肝臟的健康和飲食有密切的關聯, 如果飲食不合理就會使肝臟受到傷害。 相反, 有很多食物具有養護肝臟的作用, 是可以多吃的。 下面就和小編來一起看看保養肝臟飲食的宜與忌是怎樣的吧。
4種食物危害肝臟健康
酒:酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說, 飲酒無疑是對肝臟的再次重創, 可導致肝臟損害的進一步加重, 因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說, 酒精的中間代謝產物-乙醛, 有直接損害肝細胞的作用, 因此, 對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
含防腐劑的食物:各種便利食品如速食麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等,
黴變食物:據研究發現, 發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素, 對肝臟有極強的肝毒性, 且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死, 繼而可能會導致或誘發肝癌的發生, 因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
葵花籽:其含有不飽和脂肪酸, 過多食用會消耗體內大量的膽鹼, 易導致脂肪在肝內的儲存, 進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
忌辛辣:辛辣食品易引起消化道生濕化熱,
忌濫用激素、抗生素:是藥三分毒, 藥物對肝腎多有損害, 肝功能不正常的患者一定要在醫生的正確指導下, 合理用藥。
忌過多食用蛋白飲食:對於病情嚴重的肝炎病人來說, 由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等, 使人消化吸收功能降低。 如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物, 會引起消化不良和腹脹等病症。
忌亂用補品:膳食平衡是保持身體健康的基本條件, 如滋補不當, 臟腑功能失調, 打破平衡, 會影響健康。
忌高銅飲食:肝不好時不能很好地調節體內銅的平衡, 而銅易於在肝臟內積聚。 研究表明, 肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍,
忌食加工食品:肝功能不正常的患者要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。 這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑, 對肝臟或多或少都有毒性。
吃什麼對肝臟好
十字花科蔬菜。 含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚, 能綜合説明肝臟化解各類化學毒素和致癌物。 常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。
海藻類。 海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒, 防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。 加拿大麥吉爾大學研究發現, 褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
芽菜。 豆芽菜富含各種酶, 能促進蛋白質的分解吸收。
富含硫化物的食物。 洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜, 能促進肝臟生產谷胱甘肽, 中和細胞中的自由基, 起到解毒抗衰老作用。
漿果。 藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等, 具有強效抗氧化作用, 能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
想要保護肝臟健康, 就要遠離以上不良飲食習慣哦。