春季的天氣濕潤， 食物裡的細菌病毒蠢蠢欲動， 等待你的一個疏忽， 就會下手令你生病。 所以春季不僅在外用餐要注意衛生， 即使在家裡也要做好食物的“環保”， 才能讓一家人吃得健康安心。
冰箱裡食物怎麼放最保鮮
許多人把食物買回家後， 就會一股腦兒將它們扔進冰箱。 無論什麼時候， 只要一打開冰箱， 裡面總是亂糟糟的。 其實， 冰箱內的食物碼放大有學問， 如果位置不對， 溫度就不對， 食品的品質也會受到很大影響。
一般來說， 冰箱門處溫度最高， 靠近後壁處溫度最低;冰箱上層較暖， 下層較冷;保鮮盒很少被翻動，
1.適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品， 如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、乳酪、黃油、果醬、果汁等， 以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品。
2.適合放在上層靠門處：直接入口的熟食、優酪乳、甜點等。 儲存這些食品時， 應避免溫度過低， 並防止生熟食品交叉污染， 所以不宜放在下層。
3.適合放在上層後壁處：剩飯菜、剩豆漿、包裝豆製品等。 由於這些食物容易滋生細菌， 稍低於0℃的溫度最合適。
4.適合放在下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，
5.適合放在下層後壁處：沒有烹調熟， 但又需要低溫保存的食品， 如水豆腐、鹽漬海帶絲等， 以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品， 還有等著慢慢化凍的食品， 適合存放在最冷的地方， 比如下層後壁處。
微微健康網小編溫馨提醒您：生鮮食物買回家， 盡速冷藏。 魚、肉、海鮮等買回來， 清洗之後拭幹水分， 放進乾淨的保鮮盒。 如果當天或隔天就要處理， 可以放進冰箱冷藏室;超過2天以上才煮的， 就要入冷凍室保存。
