從中醫學理論來講, 牛皮癬是由於環境、情緒、病灶等諸多因素造成人體免疫功能下降、臟腑代謝功能失調、皮膚脈絡微循環障礙, 使機體應排泄的內毒素積聚於皮膚而發病。 病理上血熱是假像, 血瘀是實質。 主張忌口的學者認為食用含辛辣類蔬菜及魚蝦肉類食物後, 會助長血熱而加重病情。 但不能因為怕“熱”而不供給機體正常所需的營養。 辣椒、蔥、蒜、香菜等辛辣類蔬菜, 除了含有豐富的微量元素外, 還有一個更重要的功能, 就是促進機體汗腺分泌, 及時排泄體內有害致病物質。 中醫有個治療原則叫做“病在肌膚, 汗而發之”。 同時現代醫學已經證明了, 魚蝦類食物含有特殊的氨基酸及蛋白類物質, 這些物質是維持機體運動不可缺少的元素。
但是任何事物都不是絕對的, 有個別患者食用辛辣蔬菜類和魚蝦類中某種食物後病情加重, 這多與機體差異引起過敏反應有關, 這類患者則應相應忌口。 血脂較高的患者, 應低脂飲食, 多食蔬菜果類。 同時暴飲暴食對健康有損無益, 牛皮癬患者更應避免。 正常的食用營養豐富、含能量較高的食品,