創意菜！雞肉糯米抓飯

主料：三黃雞400g、糯米800g、

輔料：植物油20茶勺、鹽2茶勺、胡蘿蔔400g、白糖半茶勺、鷹嘴豆50g、

步驟：

1主料：糯米、三黃雞， 輔料：植物油、鹽、洋蔥、胡蘿蔔、白糖、鷹嘴豆

2把鷹嘴豆洗淨用涼水侵泡一夜， 至少6小時

3把糯米洗淨用涼水侵泡30分鐘撈起瀝幹水分

4三黃雞收拾乾淨洗淨切大塊， 洋蔥切絲

5胡蘿蔔洗淨去皮切粗絲

6熱鍋涼油， 油熱7成下， 雞塊翻炒出水分出香味

7加洋蔥翻炒出香味

8加胡蘿蔔絲翻炒均勻

9加鹽、白糖翻炒均勻變軟

10加水煮開

11把糯米均勻地鋪在上面、撒上鷹嘴豆， 中間留一小洞不鋪糯米

12加鍋蓋中火煮開，

13這樣一共燜45分鐘左右即可

14拌均勻飯和雞肉即可

1鷹嘴豆一定得提起侵泡6小時， 糯米不可久泡， 因為它比大米不吸水， 可以讓糯米多吸收更多雞肉的湯汁和香味

2燜抓飯時， 水一定不能多加， 糯米吸收少， 雞肉和胡蘿蔔都出水分

3油一定得多， 小火燜， 這樣不好糊鍋底

1滋補品

適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹， 腹脹腹瀉有一定緩解作用。 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2緩解脾胃虛寒

適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，

3緩解尿頻症狀

糯米有收澀作用， 對尿頻、自汗有較好的食療效果。 總結：蒸米飯或者炒米飯太單調了， 那親們可以嘗試加些蔬菜與肉類一起蒸制， 粘糯香甜， 吃著營養。