柚子含有豐富的纖維素， 柚子可以成為減肥的秘密武器。 研 究 人員說， 多吃柑橘類的食物， 能幫助人抑制食欲， 有效地控制食量。 只要選那些含纖維素多， 含水分多的食物， 也可以放開肚皮吃很多但不用怕發胖， 這些食物包括水果、蔬菜、全麥食物、豆類等， 多喝湯也是一個有效的方法。 在所有的水果蔬菜中， 柚子和橘子是屬一屬二的含纖維素豐富的水果。 研究 人 員說， 這些食物能讓人更容易覺得飽肚， 也能保持血糖濃度水準均衡， 也能更好地控制食欲。
在一項歷時12周的"柚子減肥"研究中， 醫生們密切注視體重和新陳代謝等因素，
柚子減肥在以前就已經受到人們的追捧了， 現在有了科學的依據證明了這個方法確實可行。 在營養和新陳代謝研究中心的主要研 究 人
員說， 參加者保持以前正常的飲食， 稍微加大一點運動量， 只需每一堅持吃柚子和喝柚子汁， 就能收到意想不到的效果。
而且， 研 究 人 員還發現：吃柚子還會降低體內胰島素的濃度， 有助減肥。
胰島素含量低能促進體內脂肪的代謝， 一般人進食後胰島素濃度會升高， 如果胰島素濃度升高幅度比較小， 就能有效地促進人體消化食物，
一、蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口， 飯前飲用可以有效的降低食量並且抑制脂肪生成， 平時飲用也能達到排毒瘦身的目的。 柚子洗淨， 剝下柚子皮;用刀去除柚子皮內的白瓤;去白瓤的柚子皮切絲;鍋內燒水加少許鹽， 柚子皮用開水焯一下;焯好的柚子皮淋幹水放入鍋中， 加入冰糖;倒入清水沒過柚子皮;再倒入撕好的柚子肉， 大火煮開後轉小火慢熬煮;煮到柚子肉浸出果汁， 柚子皮和肉融合， 湯汁收濃稠即可;煮好的柚子醬自然冷卻後淋入蜂蜜;攪拌均勻後裝入密封罐， 放入冰箱冷藏3日後即可食用。
