今天， 我們就一同瞭解食物的不同形態的食用方法， 多我們身體有何益處。
“泥”狀土豆泥、豆沙等“泥”狀的食物相信很多人都吃過， 一些食物通過蒸煮、擠壓、研末等方法， 變為“泥”狀， 這樣易於咀嚼和吸收。 營養也能被充分吸收。
首先， “泥”狀的食物不需要咀嚼， 沒有棱角， 不會對胃部造成刺激。 對於消化能力差， 沒有咀嚼能力的老人和兒童而言， 更利於身體對食物營養的吸收利用。
其次， “泥”狀的食物， 其中的營養更容易被吸收， 並且吸收充分。 以胡蘿蔔泥為例， 其中的胡蘿蔔素存在於纖維素構成的細胞壁中，
而以蔬菜泥或紅豆為例， 其中的纖維比較粗， 經過破壞之後， 能夠全部進入人體， 口感好， 更有利於緩解便秘、排毒和維護腸道健康。
可食療疾病的泥糊1蘋果泥治療腹瀉
腹瀉是一生都會出現的疾病， 受涼、食物不潔、細菌感染等都會造成腹瀉， 尤其是兒童， 腹瀉更是經常發生， 蘋果泥口感香甜， 容易被接受， 具有治療腹瀉和通便的雙重作用。
首先， 購買比較粉的蘋果， 切開之後用勺子刮出泥來， 給兒童食用。 其中的果膠有於利治療便秘。
其次， 將蘋果切成丁， 上鍋蒸熟， 再用勺子壓成泥狀態， 食用之後， 其中的鞣酸可以充分接觸腸道內壁，
2黃瓜泥去油止癢
利用黃瓜研末成泥狀， 再經過加蓋隔水蒸煮， 適合嬰幼兒食用， 可清熱利水、通便。
而我們平時可以用黃瓜泥進行敷面， 起到美白補水的作用。 同時， 還能抗油脂分泌過多和止癢。
3豬肝泥補血
缺鐵性貧血是兒童和女性常見的現象， 利用護肝刮成泥狀， 加調料隔水蒸煮， 可以補血。
流質食物流質食物是一種能夠在口腔內融化為液體的食物， 更容易吞咽和消化， 對消化道的刺激性更小。 同一種食物， 其流質食物和固體食物比較起來， 更具有飽腹感， 有利控制身材。
首先， 流質食物可以作用過度期食物， 作為消化道患病期間的食物， 能減少對食道和胃的刺激， 並且更容易消化。
其次，
1米湯
米湯既是我們常說的米油， 在《隨息居飲食譜》把米湯當做貧窮人的代參燙。 其中含有大了的維生素B、磷、鐵和煙酸， 具有滋陰潤燥的功效， 腹瀉期間使用， 可以用於補水。
2藕粉
藕粉也屬於一種流質食物， 其又是一味中藥， 能清熱涼血、通便止瀉和益血生肌。 平時食用可以用於女性美容， 有助於病人恢復體力， 冬季食用還有助於清熱去燥。
不宜變為流態的食物上文我們雖然提到了泥糊狀和流質食物的好處，
果汁口感好， 適合嬰幼兒和沒有牙齒的老人。 但是不能常食用， 不能替代水果。
首先， 果汁中幾乎不含膳食纖維， 食用之後不利於治療便秘和排毒。
其次， 果汁中營養營養不全面， 其中的多種維生素容易被氧化或流失， 尤其工業生產的果汁中會含有防腐劑、甜味劑和凝固劑等。
再有， 常喝果汁， 不利於鍛煉牙齒的咀嚼能力， 不利於消化液的產生， 加重消化負擔。
所以， 水果最好咀嚼食用， 除非你的牙口不好。
結語：食物為我們的身體提供能量和營養物質的， 但是每一種形態下的食物， 它們的功效也不是完全相同的。 泥糊狀的食物更易於吸收和消化， 而流質食物更利於生病期間和沒有咀嚼能力的人群食用。
