幼兒保健知識是每位家長都要瞭解的學問之一， 而幼兒的日常飲食是需要特別關注的， 如果飲食出了問題， 就會影響到幼兒的健康。
一、幼兒飲食保健
幼兒主食應常用米粥、麥糊、軟飯、掛麵、麵包、饅頭、包子、水餃、餛飩， 以及牛奶、豆漿等， 所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、麵粉、薯類等輪流交替為宜。 副食應以菜、肉搭配為佳， 所用原料如豆製品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產品， 亦進行輪流搭配使用。 點心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅乾、綠豆湯或牛奶、豆漿為首選食品。 飯後30分鐘左右可進食一種新鮮水果。
總的原則是：應做到葷素平衡， 幹稀交替， 米麵和粗糧搭配。 一般情況下， 每日進主餐3次， 主餐間宜進點心2次， 晚餐後除水果外不再進食， 睡前尤忌甜食， 以保證最佳睡眠狀態， 並可預防齲齒的發生。
幼兒的生理特點之一是易感口渴， 因而應多補充水分。 幼兒的最佳飲料是溫開水。 清涼飲料、霜淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜， 糖果和甜食以餐前少吃為佳， 以免影響食欲和正常進餐。
此外， 還應重視飲食衛生。 幼兒應少吃生冷食物， 不吃隔夜飯菜和不潔食物， 半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。 同時， 應格外強調幼兒及其撫養者在飯前便後洗手， 將幼兒所用餐具定期清洗消毒。
在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時， 幼兒食物應切碎、煮爛， 以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。 應去除烹調原料中的刺、骨、核等， 如系硬果類食物， 應先研碎後調糊取食， 只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。 烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主， 口味宜清淡。
那麼， 在幼兒保健知識中幼兒不可多吃的食物有哪些呢？
二、幼兒不應多吃的食物
1、肥肉
脂肪是人體內重要的供熱物質， 所供熱量占總熱卡的35％， 脂肪還有利於脂溶性維生素的吸收， 為幼兒生長發育所必需。 但幼兒每天攝入量最好控制在100克以內， 如果長期過量攝入的話， 反而對生長發育很不利，
2、牛奶
牛奶營養豐富， 這是眾所周知的， 但過多地讓幼兒飲用牛奶並不好， 因為：牛奶中鐵含量很低， 且吸收率低， 當其它食物不能補充足量的鐵時， 就容易發生幼兒缺鐵性貧血；牛奶喝得過多， 體內鈣磷比例失調，
3、茶葉
國內外大量調查研究表明， 兒童最容易發生缺鐵性貧血。 茶葉中含有大量單寧， 能與食物中的鐵結合， 形成不溶性複合物， 阻止鐵的吸收。 據研究， 不論紅茶或者綠茶， 都能使食物中鐵的吸收降低1～3倍。 因此， 為了不影響食物中鐵的吸收， 幼兒最好不要喝茶。
4、菠菜
菠菜中含有大量的草酸， 進入人體後， 會與體內其它食物中的鈣相結合， 形成不能被小腸吸收的草酸鈣， 只能原封不動地由大腸排出體外。 而幼兒成長發育需要大量鈣質， 多吃菠菜勢必使鈣的吸收明顯減少， 從而影響牙齒萌出和骨骼發育， 產生軟骨病， 甚至發生低鈣性抽搐。 而且草酸還會與食物中的鐵結合， 形成不溶性複合物， 影響鐵的吸收。
5、糖類
糖類是供給機體熱能的主要來源， 所供熱卡約占每日總熱卡的50％， 為小兒生長發育所必需。 但吃得過多反而有害， 原因是：吃糖過多， 容易使胃產生飽和感， 並消耗體內大量的維生素， 使唾液和消化液分泌減少， 胃酸增加， 腸內發酵， 從而引起消化不良與食欲減退；大量吃糖會引起無機鹽代謝失調， 牙齒抵抗力下降，容易產生齲齒；過多的糖會促使肝臟產生過量的中性脂肪，中性脂肪隨血液的流動易沉積到動脈壁上，形成小兒早期動脈硬化。
小兒每天吃多少糖合適呢？一般情況下，數量最好限制在10克左右，相當於市場出售的塊糖3塊。
以上介紹了幼兒保健知識中飲食保健，希望對你有所幫助。
牙齒抵抗力下降，容易產生齲齒；過多的糖會促使肝臟產生過量的中性脂肪，中性脂肪隨血液的流動易沉積到動脈壁上，形成小兒早期動脈硬化。小兒每天吃多少糖合適呢？一般情況下，數量最好限制在10克左右，相當於市場出售的塊糖3塊。
以上介紹了幼兒保健知識中飲食保健，希望對你有所幫助。
