【導讀】介紹兒童冬季飲食烹調方法。 冬天合理的飲食能改善營養狀況， 提高免疫功能， 促進新陳代謝， 當然孩子在這個季節很好的補充營養， 可以對身體發育成長起到很大的幫助哦。 下面我就帶大家一起來看一下， 冬季兒童如何進補？冬季飲食要根據兒童胃腸功能狀態， 肥甘厚味食物， 柿子、栗子、杏、李子等是兒童不宜吃的。 以下這篇介紹兒童冬季飲食烹調方法你知多少？
介紹兒童冬季飲食烹調方法
熟食和熱食， 易消化食物， 蘋果、梨、橙、核桃、花生等食物是適宜兒童吃的。
多用蒸、燉、煮等烹調方法，
新鮮蔬菜富含維生素， 如果烹調時間過長， 所以不僅營養豐富， 而且容易被吸收。 冬季喝溫熱（溫度不宜過高）粥， 特別有利於腸胃功能弱的兒童吸取熱量和營養。
烹製蔬菜的方法方法很多， 有生炒、生煸、熱燴、紅燒、水煮等。 兒童吃的蔬菜烹製方法應有所選擇。
急火快炒是使蔬菜保留最多營養素的烹調方法， 現燒現吃更能保持菜肴的風味。 炒蔬菜時儘量少加水， 使菜汁適量， 晚加鹽。 燒煮綠葉菜湯時應待水開後加入菜， 縮短加熱時間， 以保留更多維生素C。 炒菜中（除綠葉菜）加少許醋， 可防止維生素C、維生素B1、維生素B2氧化， 促進鈣、磷、鐵成分溶解。
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