從飲食中獲取營養是最直接和最有效的方法， 所以我們日常生活中一定要保證好飲食的品質， 其中挑選是我們很多人都常吃的一種， 如果購買不好吃起來會非常的難吃， 下面一起瞭解一下什麼樣的挑選好。
性狀鑒別
根莖為不規則結節狀拳形團塊， 直徑1.5-7cm。 表面黃褐色至黃棕色， 粗糙皺縮， 有多數平行隆起的輪節；頂端有類圓形凹窩狀莖痕， 下側及輪節上有多數細小的瘤狀根痕。 質堅實， 不易折斷， 斷面黃白色或灰黃， 具波狀環紋形成層， 全體散有黃棕色油點。 香氣濃郁而特殘， 味苦， 辛， 微回甜， 有麻舌感。
顯微鑒別
根莖橫切面：木栓層為10餘列木栓細胞。 皮層狹窄。 韌皮部寬廣， 散有根主跡維管束。 形成層環波狀或不規則多角形。 木質部不規則多角形。 木質部導管多角形或類圓形， 大多單列或排成“V”開， 偶有木纖維束。 髓部較大。 薄壁組織散有多數油室， 類圓形、橢圓形或不規則形， 淡橫棕色， 近形成層的油室小。 薄壁細胞富含澱粉粒， 有的含草酸鈣結晶。
粉末特徵：淡黃棕色或灰棕色。 ①澱粉粒單粒橢圓形、長圓形、類圓形、卵圓形或腎形， 直徑5-16μm。 長約21μm， 臍點點狀、長縫狀或人字狀;複粒由2-4粒組成。 ②草酸鈣結晶呈類圓形團塊或圓簇狀， 直徑10-25μm。 ③木栓細胞深黃棕色， 常多層重疊， 表面觀呈多角形，
其實生活中有很多事情並不是特別的複雜， 上面就是對什麼樣的挑選好的介紹， 相信很多男性朋友按照上面的方法都能夠買到一些新鮮的食物了， 另外平時在生活中對於飲食一定要多注意細節， 一定要保證食材的品質。
