【導讀】很多人都將燕麥片煮著吃或者用牛奶泡著吃， 那是因為燕麥可以調理腸道和減肥。 其實， 對於想要控制血脂和體重的人來說， 燕麥炒著吃效果會更好， 下面就為你就介紹燕麥可以調理腸道和減肥。
燕麥可以調理腸道和減肥
燕麥片煮著吃有助於消化吸收。 這是因為， 燕麥中的澱粉只有與水碰到一起， 產生糊化作用， 人的腸胃才能吸收利用。 因此， 煮著吃最適合消化功能不好的老年人。 炒著吃雖然不太利於消化， 但是熱量低， 可以控血脂、控體重， 符合現代人的願望， 吃進去了覺得很飽， 但又不會吸收太多太快。
那些消化不了的澱粉， 穿小腸而過， 跑到大腸裡。 這些澱 粉經過大腸細菌的酵解形成短鏈脂肪酸， 既可以改善腸道菌群， 抑制有害菌的生長， 同時還能幫我們控制血脂和防治便秘。
燕麥可以調理腸道和減肥
需要提醒的是， 炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片， 不能是即溶的。 炒的時候， 最好用橄欖油， 同時還可以加入核桃、杏仁、葡萄乾等作為配料， 一來調節口味， 二來堅果中也含有控制血脂的好脂肪， 跟麥片一起可以起到事半功倍的效果。
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