金槍魚的功效及吃法

【導讀】金槍魚的功效及吃法， 金槍魚是一種極富營養價值的魚類， 常見於日式料理中。 金槍魚最顯著的優點就是它的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸， 並且含有人體所需的8種氨基酸， 對人體非常有益。 下面我們來金槍魚的功效及吃法。

金槍魚的功效及吃法

1.強筋骨

金槍魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖， 對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。

2.補充鈣質

金槍魚的肉屬高鈣食物， 經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。

3.促進大腦發育

金槍魚含有豐富的酪胺酸， 能幫助生產大腦的神經遞質，

使人注意力集中， 思維活躍。 金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸， 該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。

4.降低膽固醇

金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等， 脂肪酸大多為不飽和脂肪酸， 具有降低血壓和膽固醇的功效， 是防治心血管疾病的理想食物。

5.美容減肥

金槍魚肉低脂肪、低熱量， 還有優質的蛋白質和其他營養素， 食用金槍魚食品， 不但可以保持苗條的身材， 而且可以平衡身體所需要的營養， 是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。

6.保護肝臟， 強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。 金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，

能減少血份中的脂肪， 利於肝細胞再生。 經常食用金槍魚食品， 能夠保護肝臟， 提高肝臟的排泄功能， 降低肝臟發病率。

金槍魚的吃法

金槍魚壽司

主料：米飯500克， 金槍魚罐頭1罐， 海苔5張。

輔料：黃瓜1根， 胡蘿蔔1截， 魚子醬適量， 青芥辣適量， 食鹽適量， 壽司醋適量。

做法：

1.黃瓜清洗乾淨後切條。

2.胡蘿蔔洗淨去皮切條， 加少許鹽醃制一下讓胡蘿蔔條變軟。

3.調味蘿蔔條備用。

4.金槍魚從罐頭中取出， 濾去油備用。

5.大米淘洗乾淨後放入電鍋蒸好（不要太軟）， 蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼。

6.壽司簾提前用熱水燙一下晾乾。 將壽司海苔鋪好， 取適量的米飯均勻的鋪在海苔上。

7.碼上黃瓜條、胡蘿蔔條、蘿蔔條和金槍魚。

8.用壽司簾慢慢卷起，

卷的時候稍微用點力。

9.邊卷邊借助壽司簾整形。

10.最後切段即可。

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