導語：古人雲“病從口入”， 雞蛋人人吃， 但不一定人人會吃， 一不小心， 美味的雞蛋就變成了傷害身體的毒藥。
雞蛋會變成傷害身體的毒藥
一顆蛋的人生底線--生吃
很多媽友覺得， 食物一經煮熟， 就會流失營養價值。 所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。 同樣， 有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。 真相真的是這樣嗎?
其實不然， 生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌， 比如大腸桿菌， 吃進肚子裡， 造成腸胃不適， 引起腹瀉。 而且， 雞蛋中的抗生物素蛋白， 需要高溫加熱破壞， 否則就會使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。
再者， 雞蛋如果沒有完全熟透， 在保存不當的情形下容易滋生細菌， 如造成腸胃不適、脹氣等情形。
一顆蛋的人生底線--煮太久
也有部分媽友認為雞蛋煮越久越好， 錯!因為雞蛋煮的時間過長， 蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵， 很難被吸收。 得不償失， 所以， 煮雞蛋的最佳時間， 請控制在5-8分鐘左右好嗎。
一顆蛋的人生底線--越多越好
造嗎?雞蛋含有高蛋白， 食用過多會導致代謝產物增多、增加腎臟的負擔。 所以一般老年人每天吃1～2個雞蛋為宜;中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者， 每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動， 消耗營養較多者，
孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人， 需要多增加優良蛋白質， 每天可吃3～4個雞蛋。 以上數字已是蛋的人生底線。
一顆蛋的人生底線--加糖
是不是有很多媽友喜歡把雞蛋跟糖一起煮?其實雞蛋與糖一起烹飪， 二者之間會因高溫作用生成糖基賴氨酸， 破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。 值得注意的是， 糖基賴氨酸有凝血作用， 進入人體後會造成危害。 如果看官您就是喜歡加糖， 請等雞蛋冷了之後再加好嗎。
一顆蛋的人生底線--跟豆漿同食
很多媽友都喜歡在早餐的時候吃上一個雞蛋、一個麵包， 再加上一杯豆漿， 認為那樣的人生就完美了。
同時， 在一個較短的時間內， 蛋白質過量積聚在一起， 蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質， 不利於身體健康。 如果看官您就是喜歡雞蛋陪豆漿， 請間隔2小時吃好嗎。
一顆蛋的人生底線--煎的金黃
喜歡吃煎雞蛋的媽友們， 特別是喜歡把邊緣煎得金黃的你們， 請注意， 因為被烤焦的邊緣， 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸， 這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。
一顆蛋的人生底線--茶葉蛋
毀三觀的巔峰來了：茶葉蛋也應少吃!一來是因為茶葉蛋反復的煎煮， 其營養已經被破壞，
