夏天天氣熱， 部分糖尿病病人的血糖降低， 因此有些“糖友”就放鬆了對飲食的節制， 動起下館子的念頭。 這時， 內分泌科醫生會提醒， 糖尿病患者夏天仍需控制每天主食量和總熱量的攝入， 保證營養平衡， 血糖穩定。 但是， 控制好血糖是不是就得做苦行僧?是不是只能開水煮白菜， 還不能放太多調料呢?其實不然。 糖友不一定非得和紅燒肉、獅子頭絕緣， 如果控制好食物的總量和種類， 偶爾下次餐館也無妨。 下麵就教糖友們下館子點菜小技巧。
技巧一：煮和燉別多吃。
很多人認為煮出來的菜清淡， 但是實際上，
技巧二：紅燒、勾芡類以及拌沙拉醬的菜品， 控制總量下可少吃。
雖然沙拉醬的脂肪含量較高， 但在攝入油較少的情況下， 可以加一些在菜中調味。 一般來說， 2—3克澱粉就足夠一個湯勾芡的量， 對糖友的影響不大， 但是如果勾芡中澱粉比較稠， 應當計入主食的量。 當然， 帶有這些詞彙的菜以及煎炸食品最好還是少吃， 以避免總攝入量超標。
技巧三：炒菜注意做法再吃。
作為常用的烹飪方法， 炒菜時“急火快炒”更利於對於菜中維生素的保留。 糖友攝入了足夠的維生素能夠降低皮膚乾裂、口腔潰瘍的發生風險。
技巧四：蒜煮熟吃應計入主食量。
蒜有很好的抗氧化、增強抵抗力的作用。 雖然並沒有明確證據表明蒜能夠降血糖， 但由於糖尿病人一旦生病， 康復起來比一般人困難， 因此吃一些蒜對於糖友是有好處的。 需要注意的是， 平常生吃一兩瓣蒜沒關係， 但是如果和菜一起做熟吃， 應當計入糖尿病人的主食量中。
技巧五：涼拌菜可以多吃。
對於糖友來說， 這是一種比較推薦的烹飪方法。 一般而言， 涼拌菜中的油、鹽等調味料放的並不多， 因此其中的脂肪和鈉的總量較容易控制。 涼拌前建議將菜用熱水焯一下， 這樣更加衛生。 同時， 食材中的草酸、嘌呤等對糖尿病人健康不利的成分都是水溶性的，
糖友夏季健康降糖飲食推薦
糖尿病患者夏季宜多吃解暑去濕、生津止渴、降低血糖和尿糖的食物：綠豆類食物， 如綠豆湯、綠豆粥、綠豆涼粉、綠豆麵條;西瓜皮汁液， 可以把吃西瓜剩下的西瓜皮洗淨， 用絞肉機絞出汁液， 隨時兌涼開水喝;四味粥， 用料是生地、地骨皮、綠豆、糯米各50g， 其做法是先將生地、地骨皮煮後去渣留汁， 再用汁煮綠豆、糯米為粥， 分早晚兩次食用。
同時， 糖尿病患者宜多吃茄子、番茄、黃瓜、豆角、洋蔥、苦瓜。 夏季出汗多、蚊子叮咬， 糖尿病患者的皮膚被抓破後容易感染，
