醬牛肉
材料:牛腱子肉500克。
調料:蔥段、薑塊、花椒、大料、丁香、桂皮各少許, 鹽、、花雕酒、醬油各適量。
做法:1、將牛腱子肉洗淨備用。
2、鍋中放入適量的清水煮沸, 放入牛腱子肉用醬油調製。
3、加入蔥段、薑塊、花椒、大料、丁香、桂皮、鹽、花雕酒, 大火鹵制2小時後, 取出牛肉, 切薄片, 裝入盤中即可食用。
功效:牛肉蛋白質含量高, 能很好的改善體質虛弱的症狀, 本品能強身健體, 改善由於營養不良導致的月經量少。
土豆泥
材料:土豆300克, 洋蔥1個, 雞蛋1個。
調料:鹽、白糖、胡椒麵各少許, 芥末醬、香油、味精各適量。
做法:1、將土豆蒸熟後切片, 搗成泥狀。
2、將洋蔥切末, 雞蛋煮熟, 蛋白切成小粒狀, 蛋黃搗碎。
3、將土豆泥、洋蔥末、蛋白和碎蛋黃一起入鍋, 加少許水煮開後停火, 加入所有調料, 拌勻即可。
功效:土豆含有豐富的維生素A和維生素C及礦物質。 本品有助於預防卵巢功能低下, 可有效改善月經量少等症。
上湯菠菜
材料:菠菜500克, 熟鹹蛋1個, 松花蛋1個, 雞蛋1個。
調料:鹽、蒜、三花淡奶各適量。
做法:1、將菠菜洗淨, 入鹽水中焯水, 裝盤, 熟鹹蛋、松花蛋各切成丁狀, 蒜拍碎。
2、往鍋中放適量的水, 倒入鹹蛋、松花蛋、蒜煮沸, 加三花淡奶、雞蛋清煮成美味的上湯。
3、將上湯倒在菠菜上即可。
功效:菠菜有生血的作用, 女性經常食用本品, 可防治缺血性月經量少。
黑木耳拌海蜇絲
材料:水發黑木耳40克, 水發海蜇120克,
調料:鹽、雞粉、白糖、陳醋、香油、食用油各適量, 香菜20克, 蒜末少許。
做法:1、將胡蘿蔔、西芹、海蜇均洗淨切絲, 黑木耳洗淨切小塊, 香菜洗淨切末。
2、鍋中注水燒開, 分別放入海蜇、胡蘿蔔、黑木耳、西芹焯煮後撈出, 瀝幹。
3、將煮好的食材裝入碗中, 放入蒜末、香菜, 加入白糖、鹽、雞精、陳醋, 淋入香油拌勻。
4、把拌好的食材盛出, 裝入盤中即可。