養生之道網導讀：
夏季喝什麼湯減肥？夏季到來， 天氣越來越炎熱， 為了穿上漂亮的衣服， 減肥成了妹子們的目標。 湯不僅美味增加食欲， 有些湯還有減肥的功效， 那麼夏季喝什麼湯減肥？下面一起來學習吧。夏季喝什麼湯減肥？
一、排骨冬瓜湯
材料：排骨、冬瓜、薑
做法：
1、排骨洗淨， 以滾水煮過， 去浮沫， 洗淨備用；冬瓜去皮、籽， 切塊狀；姜切片， 或小塊薑拍松。
2、排骨、薑同時下鍋， 加清水， 先大火燒開， 再轉小火燉約1小時， 加入冬瓜塊， 繼續燉至冬瓜塊變透明， 加鹽調味即可（儘量不放油）。
功效：冬瓜性涼而味甘， 能消熱解毒、利尿消腫，
二、紅白蘿蔔湯
材料：紅白蘿蔔、薑塊
做法：將紅白蘿蔔洗淨、切塊， 加入姜塊、清水同煮， 至熟透， 加入食鹽、味精調味， 即可（不要加油）。
功效：白蘿蔔味甘性涼， 有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。 它還含有膽鹼物質， 能降低血脂、血壓， 含有芥子油等物質， 能促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝， 防止其在皮下堆積， 非常利於減肥。 注意不適合脾胃虛弱者， 如大便稀者，
三、高纖維蔬菜湯
材料：番茄2-3個、捲心菜1顆、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許
做法：首先， 湯鍋內倒入清水， 待水開後， 把所有蔬菜都放入鍋內， 直至熬煮到所有的菜變軟為止（約30分鐘）。 關火前， 根據自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。 這樣， 一鍋美味又營養的蔬菜瘦身湯就完成了。
功效：這是一款很不錯的減肥湯。 其中的食材全部都是會產氣的蔬菜， 吃後肚子會發脹， 再加上這些蔬菜又是高纖維食物， 湯品本身含有大量水分， 人很容易就飽了， 所以也不會再吃別的東西， 能夠達到很好的減肥效果。
四、銀耳枇杷湯
材料：新鮮枇杷， 水發銀耳，
做法：首先將新鮮的枇杷去皮切片， 將子去除。 將水泡好的銀耳清洗乾淨撕成小片放入鍋中加上適量的水煮至銀耳變得黏滑後， 再放入枇杷片。 等到水再次燒沸後即可裝入涼杯中， 根據自己口味加入適量的蜂蜜調味。
功效：銀耳是含粗纖維的減肥食品。 內含豐富的蛋白質、礦物元素， 營養價值非常高， 有瘦身纖體功效。 並含有維生素B1和維生素C， 補氣養顏， 不僅能瘦身， 也是潤膚美顏的佳品。
夏季減肥湯， 請您接著往下看。
五、冬菇菠菜湯
材料：冬菇、菠菜、薑、高湯、白糖、鹽
做法：先把冬菇浸軟， 然後剪去冬菇腳， 再把冬菇切片， 菠菜切段。 然後， 在熱鍋放點油， 爆香薑片， 接著放入冬菇及高湯煲開， 轉為文火再煮15分鐘。 放入菠菜煮熟。
功效：這是一款很好的潤膚通便減肥湯。 冬菇浸泡前先洗淨， 浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲， 減肥效果更好。 另外， 菠菜的根不要去掉， 因為很多營養都在根部， 只要多洗幾次， 泥沙就能清洗乾淨。
六、豆腐湯
材料：豆腐， 黃豆芽， 黑木耳， 黃花菜克。
做法：
1、黑木耳水發洗淨， 黃豆芽洗淨， 黃它菜水發去根洗淨， 豆腐切丁， 蔥切絲。
2、鍋放油， 待燒熱放入惹絲炒香；
3、下黃豆芽翻炒， 再下黃花菜、高湯；
4、煮至黃豆芽、黃花菜爛時放入豆腐燒開2分鐘；
5、放入黑木耳、鹽、味精調味即可。
功效：豆腐從來都是減肥者的最好食品， 因為豆腐的熱量低， 蛋白質營養又非常豐富， 再搭配上黃豆芽， 黑木耳， 黃花菜克來煮湯， 美味又可口。 注意如果是虛寒體質的就不要多喝。
七、豆腐魚湯
材料：豆腐、魚、蒜頭、薑
做法：
1、熱鍋加油， 將蒜頭及薑片下鍋爆香。
2、將魚下鍋煎至魚表微有酥黃。
3、加入適量清水， 並將豆腐下鍋。
4、煮至湯沸騰， 並瀝去湯沫。
5、大火煮至湯底開後， 加入適量細鹽即可出鍋。
功效：豆腐的蛋白質營養豐富， 而且最重要的是屬於熱量低的素食。 如果再配上一條新鮮的魚， 放進鍋裡煮， 就是一鍋鮮美的湯， 營養價值就更加豐富了， 最重要的是魚的脂肪量也是非常的少的哦。
八、百菇養身湯
材料：黑木耳、小平菇、香菇、紅蘿蔔、洋蔥、雞肉絲、芹菜少許
做法：將雞肉先焯水取出， 切成絲備用。 用焯過雞肉的湯汁， 加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲熬煮成湯頭。 再將黑木耳、小平菇、香菇等加入湯中。 起鍋前再放入雞肉絲，最後調味並灑上芹菜即可。
功效：黑木耳能降血脂與膽固醇，可謂人體清道夫，菇類更有抗癌之功效，這款瘦身湯喝完之後不會變胖，更能提高免疫力。
夏季喝什麼湯減肥？小編介紹的8款湯，你有沒有學到呢？
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夏季做涼菜要注意什麼？涼菜是餐桌上不可缺少的一類菜品，在炎熱的夏季，人們更喜歡吃涼菜來對抗炎熱提高食欲，但是夏季做涼菜要注意什麼呢？不要著急，下面小編來告訴你吧。夏季做涼菜要注意什麼？
1、一次不要做太多
很多人做涼拌菜，會放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者存放在冰箱裡慢慢吃。其實這樣做不好，因為涼菜做好後，一般會有很多的汁水，如果吃不完放置時間過久的話，這些汁水就會大量地滲入食材中導致其變鹹；而且有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖，引起腸道疾病。因此，做涼拌菜一定要適量，現做現吃，涼拌菜不適合隔夜放。
2、蔬果類涼菜講究“鮮”
蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高溫烹製，挑選時一定更要注意“新鮮”二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留，最好是用鹽水泡2-3小時再進行烹飪。另外，蔬果類涼菜儘量生吃，像黃瓜、番茄、生菜等，只要用開水焯一下，再拌入薑蒜、陳醋等調味料即可，這樣不僅是為了原汁原味的口感，更是為了最大限度保留其營養成分。
3、葷涼菜選擇涼性肉類
雖說夏季要注意飲食清淡，不過清淡並不代表只吃素不吃葷，許多肉類照樣可以做出清涼的味道。但是在選擇上可要注意，最好挑選涼性肉類，比如魚、鴨子之類生活在水裡面的動物；但像羊肉、驢肉、狗肉等熱性大的肉類夏季最好少吃，也不適合於製作成涼菜。在製作方法上，儘量選擇冷食，不用燉和燒的方式，可以減少肉類的油膩感。但這裡所說的“冷食”確切地說應該是“熟制冷食”，肉類一定要煮熟煮透，然後再冷卻徹底後食用。
4、清洗要認真
瓜果不洗淨或僅用乾淨的抹布擦擦是很不衛生的，製成涼拌菜後有可能造成腸道的負擔。清洗的最好方法是用淡鹽水將蔬菜浸泡30分鐘，最大限度地減少農藥殘留，然後用流水沖洗，溝凹處的污垢要摳挖乾淨，能去皮則去皮。再用開水燙一下，殺死未洗盡的殘餘細菌和寄生蟲卵。
5、工具要衛生
做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗乾淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。也可用特製的清洗劑來清洗。
拌涼拌菜時，應用乾淨的筷子，切涼拌菜的刀、案板、盛菜器皿也應用開水沖燙消毒，洗切材料以衛生安全為原則。不能用切生肉的刀來切涼拌菜。一般涼拌菜可加點蔥、蒜、薑末和醋，既可以調味，又起殺菌消毒作用。
炎熱的夏季，掌握做涼菜的注意事項，才能吃得健康喔！
起鍋前再放入雞肉絲，最後調味並灑上芹菜即可。功效：黑木耳能降血脂與膽固醇，可謂人體清道夫，菇類更有抗癌之功效，這款瘦身湯喝完之後不會變胖，更能提高免疫力。
夏季喝什麼湯減肥？小編介紹的8款湯，你有沒有學到呢？
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夏季做涼菜要注意什麼？涼菜是餐桌上不可缺少的一類菜品，在炎熱的夏季，人們更喜歡吃涼菜來對抗炎熱提高食欲，但是夏季做涼菜要注意什麼呢？不要著急，下面小編來告訴你吧。夏季做涼菜要注意什麼？
1、一次不要做太多
很多人做涼拌菜，會放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者存放在冰箱裡慢慢吃。其實這樣做不好，因為涼菜做好後，一般會有很多的汁水，如果吃不完放置時間過久的話，這些汁水就會大量地滲入食材中導致其變鹹；而且有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖，引起腸道疾病。因此，做涼拌菜一定要適量，現做現吃，涼拌菜不適合隔夜放。
2、蔬果類涼菜講究“鮮”
蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高溫烹製，挑選時一定更要注意“新鮮”二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留，最好是用鹽水泡2-3小時再進行烹飪。另外，蔬果類涼菜儘量生吃，像黃瓜、番茄、生菜等，只要用開水焯一下，再拌入薑蒜、陳醋等調味料即可，這樣不僅是為了原汁原味的口感，更是為了最大限度保留其營養成分。
3、葷涼菜選擇涼性肉類
雖說夏季要注意飲食清淡，不過清淡並不代表只吃素不吃葷，許多肉類照樣可以做出清涼的味道。但是在選擇上可要注意，最好挑選涼性肉類，比如魚、鴨子之類生活在水裡面的動物；但像羊肉、驢肉、狗肉等熱性大的肉類夏季最好少吃，也不適合於製作成涼菜。在製作方法上，儘量選擇冷食，不用燉和燒的方式，可以減少肉類的油膩感。但這裡所說的“冷食”確切地說應該是“熟制冷食”，肉類一定要煮熟煮透，然後再冷卻徹底後食用。
4、清洗要認真
瓜果不洗淨或僅用乾淨的抹布擦擦是很不衛生的，製成涼拌菜後有可能造成腸道的負擔。清洗的最好方法是用淡鹽水將蔬菜浸泡30分鐘，最大限度地減少農藥殘留，然後用流水沖洗，溝凹處的污垢要摳挖乾淨，能去皮則去皮。再用開水燙一下，殺死未洗盡的殘餘細菌和寄生蟲卵。
5、工具要衛生
做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗乾淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。也可用特製的清洗劑來清洗。
拌涼拌菜時，應用乾淨的筷子，切涼拌菜的刀、案板、盛菜器皿也應用開水沖燙消毒，洗切材料以衛生安全為原則。不能用切生肉的刀來切涼拌菜。一般涼拌菜可加點蔥、蒜、薑末和醋，既可以調味，又起殺菌消毒作用。
炎熱的夏季，掌握做涼菜的注意事項，才能吃得健康喔！
