鹵水牛肉
材料：牛肉500克。
調料：精鹵水適量。
做法：1、將牛肉洗淨， 氽水， 撇去浮沫後撈出瀝幹。
2、將精鹵水入鍋燒開， 熄火， 放入牛肉浸泡45分鐘， 再大火煮沸， 轉至小火煮40分鐘， 熄火， 繼續浸泡40分鐘至入味， 撈出放涼。
3、食用時將牛肉切片， 最後淋上鹵汁即可。
功效：牛肉含有豐富的蛋白質， 對補充失血、修復組織等方面特別適宜， 本品可增強子宮細胞的新陳代謝， 改善月經提前。
鹵鵝片拼盤
材料：鵝腎、鵝肉各100克， 鵝翅200克， 豆腐2塊。
調料：鹽、美極鮮醬油、食用油各適量， 涼開水少許， 味精、鹵汁各適量。
做法：1、將鵝肉、鵝腎、鵝翅、豆腐洗淨，
2、鍋入水燒開， 將原料放入鍋中燙熟， 取出， 再用涼開水沖15分鐘， 瀝幹。
3、往原料中加入鹵汁、鹽和味精浸泡30分鐘後切片， 裝盤， 加適量醬油， 淋上鹵汁即可。
功效：鵝肉有補陰益氣、暖胃開津、防衰老的功效， 是中醫食療的上品， 本品適合陰虛血熱、子宮氣血不足、月經提前的女性食用。
鵝肝片皮雞
材料：雞340克， 鵝肝200克， 饅頭200克。
調料：鹽、紅酒、食用油各適量。
做法：1、將雞收拾乾淨， 抹鹽醃漬後用開水略燙， 瀝幹備用， 鵝肝洗淨切片， 加鹽、紅酒醃制。
2、用滾油澆在雞上淋至熟， 至表皮呈金黃色後將雞肉切成片， 饅頭蒸熟， 入油鍋炸至金黃色， 切片， 將鵝肝煎熟， 切成薄片。
3、將雞片、鵝肝片、饅頭片擺好盤即可食用。
功效：鵝肝中營養豐富， 雞肉可補充營養、增強抗病能力，
蔬菜番茄湯
材料：小白菜150克， 番茄50克。
調料：鹽少許。
做法：1、將小白菜洗淨， 切成大小適當的塊， 番茄洗淨， 切成條。
2、往鍋中加適量的水， 開中火， 待水沸後將處理好的小白菜、番茄放入鍋中。
3、待再沸後， 加入鹽調味， 起鍋裝入湯盆即可。
