1治感冒防病毒
用石榴的果皮用水來煎著食用， 能夠達到抗菌作用， 並且對於金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。
其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強， 石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用， 石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。 很適合感冒多發的春季哦!
2治療腹瀉
石榴皮性溫、味甘酸澀， 具有生津止渴， 收斂固澀， 止瀉止血的功效。 石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能， 能使腸黏膜收斂。
所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，
3止血明目
石榴花性味酸澀而平， 若曬乾研末， 則具有良好的止血作用， 亦能止赤白帶下。 石榴花泡水洗眼， 尚有明目效能。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素， 有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖， 降低膽固醇等多種功能。 可防止冠心病、高血壓， 可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效， 對飲酒過量者， 解酒有奇效。
4癒合創口
在石榴皮的成分裡面含有多種被稱為糅質的多元酚類化合物， 這種化合物能夠沉澱創口表面的蛋白質， 從而防止創口的感染與刺激， 對於創面的癒合有很好的促進作用。
5美容作用
紅石榴含有豐富的礦物質成分，
6驅蟲作用
新鮮石榴皮及石榴皮煎劑均含有大量鞣質， 能使生物鹼變成難溶而難吸收的化合物， 從而可以充分的對腸寄生蟲發揮作用， 使其肌肉陷於持續收縮狀態， 故有驅蟲效果。
石榴皮的宜忌1石榴皮含糅質較多， 對胃腸粘膜有刺激作用， 石榴皮總堿毒性約為石榴皮毒性的25倍。 對蛙、小鼠、豚鼠、兔及貓的毒性是致運動障礙及呼吸麻痹。
石榴皮總堿對心臟有暫時性興奮作用， 使心搏減慢;對自主神經有煙鹼樣作用， 1g/kg引起脈搏變慢及血壓上升， 大劑量使脈搏顯著加快，
2急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉， 不能隨便使用石榴皮收斂止瀉。
美味橘皮的食用方法橘皮， 大多數人都是扔掉， 其實它可以用來做菜， 既有營養， 味道也好。 平日裡面在家， 大家不妨試試看橘皮菜， 陳皮泡茶， 陳皮炒胡蘿蔔瘦肉絲等菜肴， 每一道都有養生效果哦。
1橘皮菜
吃過橘子後， 把新鮮的橘皮收集起來， 清洗乾淨， 在清水中泡2天， 然後切成細絲， 再用白糖醃20天， 就成了非常可口的下酒菜。 不僅吃起來甜香爽口， 而且還有解酒的作用。
2陳皮泡茶
陳皮20克， 加適量開水泡茶， 每次2～3次， 適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
3陳皮炒胡蘿蔔瘦肉絲
胡蘿蔔200克， 陳皮10克， 瘦豬肉100克。 胡蘿蔔切絲， 豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻， 陳皮浸泡至軟切絲， 加入適量蔥、薑、蒜、油、鹽等烹飪而成。 具有寬胸理氣功效， 用於肝胃不和型慢性胃炎， 表現為胃脘脹痛， 攻竄兩脅， 噯氣則舒， 食欲減退， 或嘔吐吞酸， 遇情志失調則加重， 舌苔薄白， 脈弦。
4陳皮雞翅
雞翅50 0克， 陳皮2 0克， 薑、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量， 烹飪而成。 可開胃健脾， 用於胃脘痞脹、胃納欠香者， 老少皆宜。
5陳皮油爆蝦
蝦500克， 陳皮20克， 黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。 蝦油爆七八分熟， 陳皮泡水後與之快炒， 加入上述作料即可。 酸甜開胃， 夏季納穀不香者尤適食用。
6陳皮青蘿蔔老鴨煲
陳皮20克、青蘿蔔60 0克、光老鴨1只(約60 0克，
具有清肺熱、潤咽喉的功效， 為時下家庭靚湯。
陳皮有一定的燥濕作用， 氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用， 一般人每週吃一次即可， 不宜久服。 食用陳皮時需要注意， 陳皮對藥酶有影響， 正在服藥的患者也最好不宜多吃， 食用前應先徵詢中醫的意見。 陳久者良， 鮮者不堪用。
鮮橘皮還能治腳沙蟲， 腳趾間被污水雜漬， 易發生奇癢， 若搔抓， 則破皮流水， 臭味難聞， 此時可用鮮橘子皮猛擦癢處， 止癢效果甚佳。
結語：橘皮有多食用方法， 建議大家不妨不要扔掉， 留下來做菜。
