對於高血壓的治療和預防， 很多人認為無非就是飲食以低鹽低脂為主， 用降血壓藥維持血壓的相對穩定， 保持情緒的樂觀等。 下面， 我就預防高血壓的飲食療法做一些介紹。
限制脂類
減少脂肪， 限制膽固醇;脂肪供給40～50克/天， 除椰子油外， 豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油均含維生素E和較多亞油酸， 對預防血管破裂有一定作用。 同時患高脂血症及冠心病者， 更應限制動物脂肪攝入。 如長期食用高膽固醇食物， 如動物內臟、腦髓、蛋黃、肥肉、貝類、烏賊魚、動物脂肪等， 可引起高脂蛋白血症，
選擇多糖類食物
進食多糖類食物， 如含食物纖維高的澱粉、糙米、標準粉、玉米、小米等均可促進腸蠕動， 加速膽固醇排出， 對防治高血壓病有利;葡萄糖、果糖， 及蔗糖等， 均有升高血脂之憂， 故應少用。
限制總熱能
控制體重在標準體重範圍內， 肥胖者應節食減肥。 體重每增加12.5公斤， 收縮壓可升高1.3kPa(10mmHg)， 舒張壓升高0.9kPa(7mmHg)。 說明體重增加， 對高血壓病治療大為不利。
適量蛋白質
蛋白質代謝產生的有害物質， 可引起血壓波動， 應限制動物蛋白。 調配飲食時應考慮蛋白質生理作用， 應選高生物價優質蛋白， 按l克/公斤體重補給， 其中植物蛋白質可占50%， 動物蛋白選用魚肉、雞肉、牛肉、雞蛋白、牛奶、瘦豬肉等。
微微健康網溫馨小提示：
少吃動物性蛋白、多吃植物性蛋白、如豆類及豆製品。 動物蛋白應多吃海鮮、魚類。 如海參、海蜇及某些魚類， 不僅能提供人體所需的蛋白質， 而且還具有一定的降壓的作用。
