適合腎炎吃的食物
1、香菇
香菇， 性平， 味甘， 具有補氣血的功效。 香菇所含的特殊氨基酸， 能使急慢性腎炎患者的尿蛋白顯著下降， 可治療各種腎臟疾病， 且無副作用。 因此， 腎炎病人特別適合吃。
2、白木耳
白木耳， 性平， 味甘淡， 具有滋腎、潤肺、養胃的功效。 據研究， 白木耳中所含的銀耳多糖能改善腎功能。
3、薏仁
薏仁， 具有健脾、清熱、利濕的功效， 腎炎患者水濕氾濫、水腫尿少的病人適宜用薏仁煮粥吃。
4、蠶豆
蠶豆， 性平， 味甘， 具有健脾利濕的功效， 腎炎水腫的人宜食。 《民間常用草藥彙編》中有提到“治水脹， 利水消腫：蠶豆50～400克。
5、白扁豆
白扁豆， 適宜急慢性腎炎水腫者服食， 《本草匯言》中記載：“治水腫：扁豆三升， 炒黃， 磨成粉。 每早午晚各食1次， 大人用三錢， 小兒用一錢， 燈心湯調服”。
適合腎炎喝的粥
1、車前葉粥
處方：車前葉30～60克， 蔥白1莖， 粳米50～100克。 將車前葉洗淨並切碎， 同蔥白煮汁後去渣， 然後加粳米煮粥。
用法：每日2～3次， 5～7天為一療程。
療效：利尿， 清熱， 明目， 祛痰。 適用於小便不通、尿血、水腫等症的急性腎炎患者。 患有遺精、遺尿的病人不宜食用。
2、葫蘆粥
處方：陳葫蘆粉（越陳越好）10～15克， 粳米50克， 冰糖適量。 先將粳米、冰糖同入砂鍋內， 加水500克， 煮至米爛熟， 加陳葫蘆粉， 再煮片刻， 以粥稠為度。
用法：每日2次， 溫熱頓服。 5～7天為一個療程。
療效：利水消腫。 適用於腎炎及心臟病水腫、腳氣水腫等。
3、冬瓜赤豆粥
處方：冬瓜500克， 赤豆30克。 將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。
用法：不加鹽或少加鹽。 食瓜喝湯， 每日2次。
療效：利小便， 消水腫， 解熱毒， 止消渴。 適用於急性腎炎浮腫尿少者。 慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。
4、白菜薏米粥
處方：小白菜500克， 薏米60克。 先將薏米煮成稀粥， 再加入切好、洗淨的小白菜， 煮二三沸， 待白菜熟即成， 不可久煮。
用法：食用時不加鹽或少加鹽， 每日2次。
療效：健脾祛濕， 清熱利尿。 適用於急性腎炎之浮腫少尿者。
腎炎患者禁忌食物
1、不能吃高鹽分飲食
慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關係極大。 每1克鹽可帶進110毫升左右的水， 腎炎患者如進食過量的食鹽， 而排尿功能又受損， 常會加重水腫症狀，
2、不能或少吃高脂食物
慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀， 動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素， 因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能， 故慢性腎炎病人不宜過多食用。 但慢性腎炎如沒有脂肪攝入， 機體會變得更加虛弱， 故在日常生活中可用植物油代替， 每日60克左右。
3、忌用強烈調味品
強烈調味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利， 應忌食。 味精由於多食後會口渴欲飲， 在限制飲水量時， 也應少用味精。
