春季氣溫會變化比較大， 而老人身體素質比較低， 很容易使老人血壓升高， 出現、頭暈、等症狀。 初春時節， 天氣乍暖還寒， 營養構成要以高熱量為主。 除穀類製品外， 還應該選用黃豆、花生、芝麻、核桃等食物為好。 老人還需要補充優質蛋白質食品， 如雞蛋、魚、牛奶、蝦、雞肉、兔肉和豆製品等。 上
述食物中含有豐富的蛋氨酸， 而蛋氨酸具有增強人體耐寒的功能。 早春過後， 氣候由寒轉暖， 溫度變化較大， 細菌、病毒等微生物開始繁殖， 容易侵犯人體而致病。 所以， 在飲食上應攝取足夠維生素和無機鹽， 而這些物質在水果和新鮮蔬菜中含量最多。
另外， 春季氣候變化較大， 容易使老人血壓升高， 出現頭暈、頭痛、失眠等症狀。 飲食防治的方法是， 每天吃香蕉200克， 或是用香蕉皮50克煎水代茶飲。 還可用芹菜300克水煎， 加白糖適量， 代茶飲。 胃及十二指腸潰瘍也易在春天發作， 飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤等物質豐富的豬肉湯、魚湯、雞湯、牛肉湯及菠菜等。 也可採用蜂蜜療法， 將蜂蜜隔水煮後， 在飯前空腹服， 每日100毫升， 分3 次服；或是用牛奶250毫升， 煮開後調入蜂蜜50克， 白芨6克， 調勻後飲用。 老年“慢性支氣管炎”,也易在春季發作， 飲食防治是， 宜多吃具有祛痰、補腎、健脾、養肺的食物， 如枇杷、橘子、梨、蓮子、大棗、百合、核桃、蜂蜜等， 有助於減輕症狀。
可增強老人身體抵抗力且的食療方：
蜜糖蒸蘿蔔
需要大白蘿蔔1個， 清洗乾淨， 削去外皮， 挖空中心， 裝入蜂蜜， 置於碗中， 隔水蒸熟。 春天對風熱感冒， 食用蜜糖蒸蘿蔔， 防止感冒， 肺結核， 支氣管炎等病症效果較好。
竹葉粥
生石膏30克， 淡竹葉幹品15克（鮮品竹葉30克）， 粳米60克， 白砂糖適量。 先將竹葉、石膏同放入沙鍋內， 加水5碗， 煎至4碗， 去渣取汁， 後下粳米做米做粥， 待熟爛， 入糖攪勻即可。 每曰食1次， 連服3~5曰， 具有清熱生津、利尿消腫、除煩止渴、解毒之功效。 主治溫熱病。 症見口渴多飲， 心煩， 舌紅， 目赤， 苔黃， 脈樹或洪大， 口舌生瘡糜爛， 尿黃， 以及諸熱毒腫， 發背癰疽等。
豬血菠菜湯
豬血500克， 切成片， 菠菜500克， 洗淨切斷， 共煮湯調味食用， 每曰或隔曰1次。 此湯是具有補而兼通供銷，
芹菜粥
大米250克， 加適量水， 煮至半熟狀， 再加入洗淨切碎的連根芹菜120克， 煮粥至熟食用。 春季既是芹菜大量上市， 又是肝火頭痛和高血壓病的好發時期， 食用芹菜粥， 可降血壓， 清肝熱， 止暈。
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