1番茄
番茄是十大補氣養血的食物之一。 據營養學家研究顯示:每人每天食用50克-100克鮮番茄, 就能滿足人體對幾種礦物質和維生素的需要。 番茄含有的“番茄素”, 具有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類, 能助消化。 它含有豐富的維生素A原, 可在人體內轉化為維生素A, 從而能促進骨骼生長, 防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病。 番茄中含有果酸, 不僅能降低膽固醇的含量, 還對高血脂症有益處。
2香菇
香菇作為“四大山珍”之一, 有“植物皇后”“素中之肉”的名稱, 是頗受稱讚的藥膳。
3紅米
紅米富含澱粉與植物蛋白質, 能維持身體正常體溫和補充消耗的體力。 在其內含豐富的磷, 維生素A、維生素B, 不僅能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病, 還能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。 還富含眾多的營養素, 尤其是鐵質, 有補氣養血及預防貧血的作用。 所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質,
4韭菜
由中醫的角度出發, 韭菜入肝經、胃經和腎經, 吃熟韭菜能起到補肝腎、暖腰膝、興陽道的作用, 生韭菜辛而行血, 熟則甘而補中, 能益肝散淤, 也就是韭菜有補氣壯陽的作用。 所以, 韭菜又叫“起陽草”。 韭菜四季都有, 但在冬春季節食用更好, 冬春氣溫較低, 而韭菜性溫, 能補益腎氣, 旺盛精力。 逢冬春季節, 大家可適當多吃韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡的餃子等。