豬血不能與什麼同吃

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：豬血是清腸排毒的好東西， 食用起來不能隨便搭配， 那麼豬血不能與什麼同吃呢？一般來說， 有六種食物與豬血相克， 到底豬血不能與什麼同吃？下面小編為您介紹。

豬血又叫作血豆腐、血花， 味甘苦， 能夠排毒養顏、清腸道、補血。 豬血裡的水分佔據了大概95%， 其餘的主要成分是蛋白質， 還有一些微量的礦物質元素， 如鈣、鐵、磷等。 將豬血煮過以後， 水分減少， 蛋白質含量增加， 可以由原來的4%左右增加到18%左右， 非常有營養。

豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後， 產生一種解毒、清腸分解物，

能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應， 易於毒素排出體外。 長期接觸有毒有害粉塵的人， 特別是每日駕駛車輛的司機， 應多吃豬血。 另外， 豬血富含鐵， 對貧血而面色蒼白者有改善作用， 是排毒養顏的理想食物。

但吃豬血也有很多禁忌， 食物搭配就是其中的一項， 豬血不能與什麼同吃， 你瞭解嗎？

豬血不能與什麼同吃？

1、豬血+海帶：便秘

海帶味道鮮美， 還含有充足的碘， 具有補碘和清熱的作用。 豬血的作用有解毒和吸灰塵， 而且還含有蛋白質， 鐵等營養物質。 但海帶和豬血相克， 兩者同吃不利於消化吸收， 導致便秘。

2、豬血+黃豆：消化不良

黃豆含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸， 可以提高人體免疫力；但豬血不宜與黃豆同吃，

否則會引起消化不良。

3、豬血+何首烏：身體不適

何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材， 但要注意， 吃了豬血不要服用何首烏， 因為豬血與何首烏相克， 會引起身體不適。

另外， 豬血忌與茱萸同食， 也不宜與菱、杏仁同食， 大家平時食用豬血時要注意了。

豬血應該怎麼吃？

將豬血從市場上買回來以後要放好， 不要弄得很細碎， 將上面附著的少量豬毛清理乾淨以後放開水裡燙一下， 這樣可以去除掉豬血帶著的特有腥味。

在炒食豬血的時候要開大火， 為了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒。 在製作豬血的時候可以放些蔥姜以蓋味， 豬血和韭菜是“最佳拍檔”， 兩者經常一起搭配著食用， 最好不要單獨烹調豬血。

豬血最好是每週吃一次就可以， 平時也不用過分追求次數， 把飲食如此規律化不好， 即使一個月吃一次也會很有好處。 過量食用， 會造成鐵中毒， 影響其他礦物質的吸收， 所以除非特殊需要人群， 一周建議食用不超過2次。 豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物， 大量食用也會給人體帶來負擔（包括激素， 藥物， 尿素等）。

值得注意的是， 豬血營養豐富， 可作食療、藥膳， 但在收集豬血時一定要注意衛生， 避免污染。 另外， 病豬的血， 千萬不要食用。