二、怎麼鑒別西洋參的真假
三、西洋參泡水喝的方法
西洋參有保質期嗎
1、西洋參最害怕的就是受潮,只要保持乾燥,不變質發黴,不受到陽關暴曬,一般的放上3、5年是沒有問題的。 因此,只要注意點平時的保養,就可以存放,在常規的保質期為2-3年。
2、也說得是在不受潮的情況下。 而且沒有加工過的西洋參是沒有保質期的,是要不爛就可以使用。 加工過的西洋參因為裡面摻了其它成份,過保質期後,其它成份就會發生化學反應,不可食用。
3、將西洋參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中,溫度保持在5攝氏度最好。
4、採用冷藏法保存的西洋參,一旦從冰箱取出後,就要立即食用,以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的西洋參上導致西洋參黴變。
怎麼鑒別西洋參的真假
1、觀蘆頭商品西洋參蘆頭較小,一般看不見蘆碗或蘆碗稀少,較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大,蘆碗較多,大而凹陷較深。
2、觀皺紋進口西洋參縱皺紋,不規則,粗而深;國產西洋參表面較光滑,縱皺紋細而淺,根頭部橫皺紋明顯可見。 生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋,但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。
3、觀皮孔西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細長。
4、觀質地進口西洋參質地堅實而重,置手中感到沉重而堅實;國產西洋參質地次之;生曬參質地較輕,置手中有輕浮感。
5、聽響聲進口西洋參一般質硬不容易剪斷,當剪斷時聲音較輕脆,斷面較整齊。 國產西洋參不如上述明顯;生曬參質較松,易剪斷,輕脆聲不明顯。
6、觀裂隙西洋參質地較緻密,斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見明顯裂隙。
7、觀朱砂點西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的朱砂點(樹脂道),並且形成層色較深,以進口者更為明顯;生曬參斷面形成層環色較淺,朱砂點稀少。
8、聞氣色西洋參具有特殊香氣,進口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣。
9、嘗味取直徑為0、8釐米,厚約0、2釐米的參片置口中,西洋參與生曬參均微甘,但進口西洋參味濃,生津作用強烈,口感可持續2分鐘左右;國產西洋參味不如進口貨,口感持續時間約1分鐘;生曬參味較淡,生津作用較弱。
10、水泡法用西洋參切片熱開水浸泡,進口西洋參一般水質清淨,少混濁;國產西洋參一般常顯混濁。
11、觀病斑在西洋參的表面,如見有多數和類圓形為白色斑點(病斑),多為國產西洋參;進口西洋參病斑較少見。
西洋參泡水喝的方法
西洋參泡水喝的功效具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞,很適合夏季“清補”。
西洋參切片或參須3克,用沸水沖泡,悶約5分鐘後,當茶頻飲,可反復飲至無味,然後將參片或參須嚼服。
西洋參泡水喝具有補氣養陰、清火生津的功效。 主要用於氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。 如果是虛寒的病從則不適合,中醫治療是針對人體的偏盛偏衰進行的,如果不進行辯證就使用的話,不僅治療不了病還會致病。
西洋參泡水喝的功效雖然有如些之多,但也不能長期的泡水喝。
西洋參泡水喝及西洋參製品每日用量5克就足夠了,不要服用太多,以免傷身體。
