玫瑰花不僅是象徵愛情的名花， 也是療疾祛病的良藥， 藥食俱佳。 《本草綱目拾遺》說它能和血行血， 理氣。 治風痹、噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛。 《食物本草》稱玫瑰花主利肺脾， 益肝膽， 辟邪惡之氣， 食之芳香甘美， 令人神爽。
玫瑰花性微溫， 味甘、辛， 有行氣解鬱、和血散瘀之功， 治療多種疾病。 可採取泡茶、煎湯、浸酒、熬膏等多種內服法， 亦可外用。
【治肝胃氣痛】 肝胃不和所致的脅痛脘悶， 胃脘脹痛者， 可用玫瑰花9克， 杭芍9克， 郁金9克， 佛手9克， 甘草6克， 水煎服， 每日1劑；亦可用玫瑰花6克， 佛手10克， 沸水沖泡， 代茶飲。
【治損傷瘀痛】 玫瑰花能行氣破血，
【治胃熱吐血】 《救生苦海》有玫瑰膏治嘔吐失血、咽幹口燥方 鮮玫瑰花250克， 加水煎湯取汁， 再煎至濃稠， 加等量白糖， 煎沸成膏， 待冷備用， 每服1～2湯匙， 每日3次。
【治泄瀉】 急慢性腸炎、細菌性痢疾， 消化不良引起的腹瀉， 可用玫瑰花6克， 茉莉花3克， 金銀花9克， 陳皮3克， 甘草3克， 綠茶9克， 混勻， 分3～5次， 用沸水沖泡， 加蓋悶10～20分鐘。 代茶頻飲。 具有消炎抗菌， 收斂固腸， 理氣止痛， 消化內積的功效。
【治咳嗽咯血】 用玫瑰花12克， 冬蟲夏草10克， 三七粉3克（沖）， 水煎服。 功能散瘀和血， 止咳潤肺。 亦可用鮮玫瑰花適量， 搗汁， 燉冰糖20克， 溫服。
【治月經不調】 玫瑰花6克，
【治高血壓】 高血壓見目赤， 頭暈目眩者， 可用玫瑰花3克， 玫瑰茄3克， 菊花5克， 甜葉菊5克。 沸水沖泡15分鐘， 代茶飲。 功能疏風清熱， 解毒明目。
【治肥胖症】 用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷葉各5克， 沸水沖泡15分鐘， 每晚代茶飲。 功能化痰除濕， 減肥降脂。
玫瑰花的香味能使人體味芳香、身心愉悅、美容養顏。 玫瑰花可提取玫瑰油， 為高級香料；花瓣可製成玫瑰膏， 蒸成玫瑰露， 釀成玫瑰酒， 製成玫瑰茶等， 均是健身美容佳品。
