1過量食用豆腐導致疾病纏身
豆腐為補益清熱養生食品， 常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃， 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 但是， 豆腐雖好卻不能多吃， 食用豆腐也有禁忌。
2腎功能衰退
在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化， 最後大部分成為含氮廢物， 大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質， 勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟的負擔， 不利於身體健康。
3引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，
4促使動脈硬化
美國醫學專家指出， 豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。
5導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質， 它不僅能預防動脈硬化， 而且還能促進人體內碘的排泄。 長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。
許多號稱豆腐的產品， 其實和黃豆關係不大， 營養價值遠不及真正的豆腐， 甚至還可能給健康帶來危害。
披著豆腐外衣的“偽豆腐”有哪些?1魚豆腐
很多人涮火鍋， 都會來上一盤魚豆腐。 雖然其成分裡可能含有少量的黃豆， 但主要原料為魚漿， 遺憾的是，
2雞蛋豆腐
雖然其口感與豆腐很像， 卻不含任何大豆成分。 雞蛋豆腐主要是以雞蛋為主要原料， 加水、鹽等製作而成， 可能會讓人在不知不覺中吃進過多膽固醇與鈉， 有高血糖、高血脂或高血壓的人群， 應儘量少吃。
3杏仁豆腐
吃起來香甜滑順， 杏仁豆腐是很多人喜愛的甜點。 其實， 杏仁豆腐裡也沒有黃豆， 其主要由杏仁、糖、鮮奶或奶粉等製成， 還有些會添加含有飽和脂肪酸的精製椰子油， 攝取過量會增加患心臟病的風險。 杏仁豆腐的蛋白質含量僅為傳統豆腐的1/4，
