孕婦吃雞蛋好還是鴨蛋好 哪個更有營養

一般情況下， 女性在孕期要補充不同的營養， 不要單吃一種蛋， 最好雞蛋和鴨蛋輪流換著吃， 這樣才能保證營養均衡。 下面讓我們具體來看看吧！

孕婦吃雞蛋好還是鴨蛋好

雞蛋性熱， 鴨蛋性涼， 孕婦應該兩種蛋類交換著吃， 這樣吸收的營養才會全面， 而且最好食用土雞鴨蛋而不是飼養雞鴨的蛋。 如果只單單吃一種蛋， 不僅營養單一， 還會有不良效果。 在孕期除了合理食用雞蛋和鴨蛋外， 也要吃幾個鴿蛋和鵝蛋， 這樣會更利於孕婦和胎兒的健康。

蛋類都是營養豐富的， 其中最營養的是鴿蛋， 有“動物人參”的美稱。

雞蛋和鴨蛋的營養價值不相上下， 主要看補什麼。 而孕期中可以吃一兩個鵝蛋， 能防治嬰兒黃疸。

孕婦吃雞蛋和鴨蛋的各自好處

低脂肪—雞蛋

雞蛋的脂肪比鴨蛋低， 如果孕婦想要攝取低脂肪的蛋類， 那麼就可以選擇雞蛋。

健康的孕婦應該把脂肪控制在正常值內， 脂肪量過高會引起心臟病， 高血壓， 糖尿病等， 所以單論脂肪量高低， 孕婦應選擇食用雞蛋。

在預防貧血和補鈣方面—鴨蛋

孕婦貧血和缺鈣是個大問題， 而鴨蛋比雞蛋更能起到預防貧血和補鈣的作用。

因為鴨蛋的礦物質總量遠超雞蛋， 尤其是鐵和鈣的含量， 所以貧血和缺鈣嚴重的孕婦， 想從雞蛋和鴨蛋中選擇一種使用的話， 建議選擇鴨蛋。

而若想選擇雞蛋補血，

可以選擇一些富含鐵質的蔬菜、肉類通吃， 這樣就能提高鐵的吸收率， 有效預防貧血了。

補充維生素B2—鴨蛋

雞蛋和鴨蛋都含有幾種重要的維生素， 但鴨蛋中維生素B2的含量比雞蛋多出1/5。 人們對維生素B2不太重視， 以至於很容易缺乏。

如果孕婦想要補充維生素B2， 那麼就應該選擇鴨蛋。 缺乏維生素B2會導致嘴唇粗糙、龜裂、脫皮， 眼睛畏光、充血等。

雞蛋和鴨蛋的營養價值

雞蛋的營養價值

雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。

這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

鮮雞蛋含的蛋白質中， 主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。 其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近， 因此吸收率相當高， 可達99.7％。 鮮雞蛋含的脂肪， 主要集中在蛋黃中。 此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等， 這些營養素有助於增進神經系統的功能， 所以， 蛋黃是較好的健腦益智食物。 經常食用， 可增強記憶， 防止老年人記憶力衰退。

鴨蛋的營養價值

1、鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素，

能夠給人體補充大量的營養， 並且極易被人體消化和吸收， 對人體有一定的滋補作用。

2、鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋差不多， 但是其礦物質含量則遠遠高於雞蛋， 因此鴨蛋的營養價值不可忽略。

3、鴨蛋中含有豐富的鈣質， 能有效預防骨質疏鬆， 促進人體的骨骼發育。

4、鹽蛋中含有鐵元素， 具有補血的功效， 能治療缺鐵性貧血。

5、鴨蛋有刺激消化器官， 增強食欲的作用， 並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

6、鴨蛋有滋養肌膚的功效， 對於女性來說是不可多得的營養美容食品。

另外， 鴨蛋在進行醃制後， 依然含有大量的營養素， 鹹蛋黃油有明目養眼的功效， 還可治小兒積食， 外敷可治燙傷、濕疹。 在中醫上， 咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，

且這些功能比起未經醃制的鴨蛋來要更勝一籌。 但需要注意鹹鴨蛋不可多吃。