榛蘑的營養價值極高， 我們可以用來入藥， 也可以用來做菜， 我們耳熟的小雞燉蘑菇中的蘑菇就是榛蘑哦， 那麼吃榛蘑有什麼好處呢， 下面我們來看看吧！
由於孕婦朋友的身體狀況， 對食物的選擇要講究， 但孕婦是可以吃榛蘑的。
榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素， 味道鮮美、滑嫩爽口。 榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素， 可以增強人的免疫力， 也適合產婦吃。
榛蘑性味甘、溫。 具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，
吃榛蘑的好處有哪些
1、榛蘑具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡， 強筋壯骨的功效；常食東北榛蘑可以預防視力失常， 對眼炎、夜盲、皮膚乾燥、粘膜失去分泌能力、羊癲瘋、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。
2、榛蘑味道鮮美， 榛蘑含有人體必須的多種氨基酸和維生素， 經常食用可加強肌體免疫力， 益氣不饑， 延年輕身等作用。
3、榛蘑不僅食用， 還可藥用。 近年國內又進一步研究發現， 以密環菌發酵液及菌絲體， 治療風濕腰膝痛、四枝痙攣和眩暈頭痛等病症都有療效。
食用榛蘑可采鮮品直接燉、炒或作湯， 其味更佳。 也可採摘榛蘑未開傘的幼嫩個體， 風乾、曬乾或烘乾貯存及上市出售。 民間習慣食法是用榛蘑與雞肉同燉， 味道也相當不錯。
榛蘑的營養價值有哪些
1、榛蘑采自于大興安嶺原始森林， 它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份， 是一般蔬菜的十幾倍， 被一些發達國家列為一類食品。
2、榛蘑本身富含油脂， 使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收， 對體弱、病後虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。 榛蘑的維生素E含量高達36%， 能有效地延緩衰老， 防治血管硬化， 潤澤肌膚的功效。 榛蘑裡包含著抗癌化學成分紫杉酚， 可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，
3、榛蘑本身有一種天然的香氣， 具有開胃的功效， 豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。 榛蘑具有降低膽固醇的作用， 避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害， 能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
4、榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素， 味道鮮美、滑嫩爽口。 含甘露醇、D-蘇糖醇。 又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質， 維生素B1_8.0微克%， B2_52.5微克%， C_11.23微克%， PP34.15毫克%（氣幹物質）。
榛蘑的功效和作用
保護視力
經常食用野生榛蘑， 可以皮膚乾燥， 並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病， 榛蘑的功效還不限於此， 它對預防視力減退、夜盲也很有效果， 如果你是經常坐在電腦前工作的人，
開胃
榛蘑本身有一種天然的香氣， 具有開胃的功效， 豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
降低膽固醇
榛蘑具有降低膽固醇的作用， 避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害， 能夠有效地防止心腦血管疾病的發生
