加拿大的科學家研究發現， 蘋果比其它的“超級食品”像綠茶、藍莓等有更好的保健效果， 這些抗氧化劑——黃酮類化合物， 可以應對潛在的危及生命的情況。 “一天一蘋果， 疾病遠離我”估計大家都知道， 但是蘋果中到底哪個部位在起作用， 估計就不是人人都知道了。 專家指出， 每天吃一個不削皮的蘋果， 可以幫助預防高血壓。
加拿大的科學家研究發現， 蘋果比其它的“超級食品”像綠茶、藍莓等有更好的保健效果， 這些抗氧化劑——黃酮類化合物， 可以應對潛在的危及生命的情況。
在此項研究中， 新斯科舍農業學院的研究人員將蘋果的果皮和果肉分離， 結果發現， 果皮中含有的抑制ACE酶的有效成分與果肉相比， 多達六倍。 ACE酶是眾所周知的引起高血壓的原因， 因此蘋果皮預防疾病的效果比果肉要好。
《每日快報》援引研究人員的研究結果， 指出蘋果是世界上最流行和最經常食用的水果之一， 蘋果皮是非常豐富的黃酮類化合物的來源， 這些黃酮類化合物可以抑制ACE酶， 有很多健康益處。
如果想通過吃蘋果達到保健效果， 就不要再把果皮丟棄掉啦。
1種蘋果新吃法功效翻倍蘋果是日常生活中很常見的一種水果， 很多人的習慣吃法就是洗乾淨或者是削皮了吃， 這樣的吃法誰都會！下面小編為大家介紹一種新的蘋果的吃法會更有營養更有效果的！那就一起來看看吧！
蘋果中含有豐富的營養素， 例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等， 這些營養素對健康都非常有益， 例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用， 還能幫助降低血糖， 降血脂， 清理體內的垃圾毒素。
蘋果中的糖類以果糖為主， 果糖的甜度是蔗糖的1.7倍， 葡萄糖的3倍還多， 但是果糖的升糖指數較低， 所以適合糖尿病患者適量食用。 糖類還能給人提供能量， 保持精神清爽。 維生素和礦物質可以維持身體功能， 例如少量的維生素C可以增強免疫力， 礦物質可以改善身體內環境的酸鹼性等功效。
那煮蘋果這種吃法有哪些好處呢?1蘋果加熱以後， 其中的膳食纖維果膠得以軟化，
2煮蘋果更適合一些特殊人群， 臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人， 可以減少咀嚼， 減少對胃腸道的刺激， 使得攝入更順暢。
3傳統的蘋果吃法， 時間長了難免會覺得平淡無奇， 所以煮蘋果可以改變原有的風味， 讓生活充滿樂趣。
有朋友擔心蘋果煮過以後維生素C會被破壞掉， 其實大可不必。 因為蘋果中的VC含量為4mg， 這個含量是相當低的， 只要你願意， 你完全可以從很多其他的管道來填補這少量的維生素C。
“每天一個蘋果， 醫生遠離我”這句話雖說不是多麼嚴謹， 但這畢竟是諺語， 諺語講求的是健康習慣的引導，
