柿子有特殊的氣味， 或許有一些朋友並不是很喜歡， 但是柿子對於腦動脈硬化症的改善和大腦的健康是十分有益的。 柿葉中含大量VC， 具有降壓、保護心血管作用。 而柿子中則含維生素較一般水果高， 對於心梗、心臟病、中風都大有益處。 其含有一種酚類化合物， 有預防動脈硬化的功效， 可有效的降低心血管疾病發生率。
蘋果也是我們經常食用的水果， 尤其對於北方人來說， 是冬季我們的日常生活中不可或缺的水果之一， 深受大家的喜愛。 尤其是蘋果內含枸椽酸、維生素A、B、C、蘋果酸等10多種營養素。 常食蘋果可改善血管硬化，
獼猴桃素有白果之王的名稱， 營養含量極高， 對我們的身體有著很好的作用。 獼猴桃中含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質， 含多種維生素、微量元素， 特別是Vc和硒含量豐富， 長期食用， 可降血壓、血脂等症。 獼猴桃榨汁可以治療心絞痛、高血壓、心律不齊， 預防缺血性腦血管病， 尤其對腦動脈硬化症有效。
腦動脈硬化症是全身動脈硬化的一部分， 尤其在五十歲以上的中老年人， 發病率男性的比女性的多。 因為脂質代謝障礙， 膽固醇和脂肪沉著於動脈內膜深處， 膠原纖維亦大量增生， 使動脈壁的內膜增厚、造成動脈管腔狹窄。 由於人的衰老、腦的生理性功能減退，
