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老年癡呆飲食原則

1、膳食中應注意補充維生素 如維生素E、維生素C和β-胡蘿蔔素豐富的食品, 如橄欖油、麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等, 這些物質具有抗氧化作用, 能夠延緩衰老。

2、注意給予低糖飲食 因為過多的食糖, 特別是精製糖攝入過多, 易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙, 因此, 以低糖飲食為宜, 能有效預防老年癡呆症。

3、供給充足的必需脂肪酸 膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的, 它是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質, 如核桃、魚油、紅花油, 月見草油等必需脂肪酸含量較多, 在膳食中可適量增加。

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